Cu rețetele de dovleac, punga pare să se rupă și, deși știu deja dinainte că probabil nu voi veni cu nicio noutate exclusivă de tort, adaug și o rețetă pentru plăcinta mea de dovleac ieri. Am făcut un piure dintr-un dovleac hokkaido curățându-l, feliindu-l, coacându-l (l-am turnat puțin cu miere) și îndepărtând coaja după coacere. Am amestecat-o cu puțină apă și s-a născut piureul pur. Știm cu toții cum ... Nimic complicat și cel mai bine este să pregătiți piureul în stoc. A dat roade pentru mine, pentru că astăzi am făcut din nou clătite de dovleac și mă pregătesc pentru unt de dovleac, tiramisu de dovleac și alte lucruri până când sunt puțin încântat de asta ...: D Dar înapoi la combinația de tort cu dovleac iar dacă și tu decorezi tortul cu o glazură din unt maro uimitor, îți garantez că se va îndepărta de praf. Și pentru ca gurmandul să nu fie prea bun, am turnat toată prăjitura cu caramel sărat. Acesta este un capitol în sine și aș putea cânta serenade mexicane despre caramel sărat. Desigur, dacă aș putea cânta:)) Care nu este un secret pe care nu îl știu: D
De asemenea, este adevărat că habar nu am ce altceva aș scrie .... În prezent sunt păcălit de nebunia de dovleac pe care o trăiesc în prezent .... Și este, de asemenea, foarte posibil ca atunci când voi trece și voi rămâne fără piure de dovleac, va trebui să mă gândesc serios la ce să fac cu „maimuța” mea de dovleac: P Voi merge probabil la dependența de turtă dulce ... deoarece sezonul de Crăciun este vin ...; Cu siguranță, și acest mega-tort de dovleac, acesta este sfatul meu bine intenționat la sfârșit:)
- 170 g zahăr de trestie
- 2 oua
- 0,5 dl ulei
- 200 g piure de dovleac
- 110 g făină de spelt netedă
- vârf de cuțit de sare
- 1 ČL PDP
- 1/2 CL bicarbonat de sodă
- 1 CL scorțișoară
- glazură
- 100 g de unt brun * pregătit pot fi găsite în procedură
- 120 g cremă de brânză (de ex. Lučiná)
- 80 g mascarpone
- 75 g zahăr pudră
- caramel sărat
- 100 g zahăr cristal
- 70 ml frisca pentru frisca
- 50 g unt
- 1/2 CL sare de mare