Gătit - Rețete - Produse de patiserie și deserturi
Plăcintă delicioasă cu produse de patiserie scurte, cu umplutură de mere și scorțișoară.
Ingrediente:
- 300 g de făină simplă
- o jumătate de pachet de praf de copt
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 50 g zahăr pudră
- coaja de jumătate de lămâie
- 80 g unt sau grăsime vegetală
- 1 ou
- 5 linguri crema
Umplutură de mere:
- 1 kg de mere
- 30 g unt
- 100 g zahăr
- 50 g stafide
- scorțișoară măcinată
Pregătire:
Cernem făina cu praful de copt, scorțișoara și zahărul pe o farfurie, adăugăm coaja rasă de lămâie, unt sau grăsime vegetală, ouă și smântână și amestecăm aluatul, care este apoi împărțit în două părți. Le punem la frigider pentru o oră și pregătim umplutura deocamdată. Merele curățate le tăiem felii, le tocăm în unt și le amestecăm cu zahăr, stafide și scorțișoară. Rulăm o parte din aluat, o punem pe o foaie de copt și o frecăm cu umplutura de mere, o acoperim cu a doua foaie laminată, pe care o întindem cu lapte. Tăiați prăjitura coaptă și răcită și presărați cu zahăr pudră, care poate fi amestecat cu zahăr vanilat.