Știri actuale despre servicii și bunuri

  • Noua tehnologie Xiaomi Air Charge - o încărcare revoluționară fără cabluri
  • PS5 și Xbox Series X: Ce jocuri vor fi lansate în 2021?
  • Apple intenționează să reproiecteze iMac și o versiune mai mică a Mac Pro
  • Lăsați copiii să joace jocuri video - trăim într-o pandemie
  • Twitter a blocat permanent contul președintelui Trump
  • Jucați jocuri VR pe computer pe căștile Oculus Quest 2 fără fir
  • FDA din SUA a aprobat porci modificați genetic
  • Warner Bros. va lansa toate filmele noi pe platforma HBO Max în același timp ca și în cinematografe

plăcintă

Știri actuale despre servicii și bunuri

Plăcintă cu mere inversată cu cea mai bună umplutură de mere

Plăcintă cu mere inversată cu cea mai bună umplutură de mere

Bucurați-vă de tradiționala plăcintă cu mere inversată, cu o umplutură irezistibilă de mere de casă. De la o călătorie delicioasă la o umplutură bogată și suculentă - toată lumea va lăuda această rețetă. Nu lipsește niciodată pe mesele gospodinelor americane în timpul Zilei Recunoștinței.

Toată lumea iubește merele, indiferent dacă pregătiți mere coapte, pliculețe de mere sau băuturi cu mere. Dacă ești și unul dintre iubitorii de mere, trebuie doar să încerci această rețetă. După ce vizionați videoclipul despre cum să îl pregătiți, nu veți putea aștepta până când îl pregătiți singur.

Reţetă

Această rețetă este o comoară. Rețeta pentru umplutură este parțial preluată dintr-o altă rețetă. Procedura de pregătire a acestuia este un pic surprinzătoare, dar cu siguranță vă va cuceri. Merită 5 minute în plus și nu veți dori niciodată să încercați altul.

Aluat plăcintă cu mere inversată

Aluatul este la fel de uimitor ca umplutura. Conține doar unt (fără alte grăsimi întărite) și, prin urmare, este delicios și fragil. Nu este niciodată umed de jos și marginile sunt întotdeauna crocante. Ce ai mai putea dori?

Imaginează-ți mere suculente prăjite care clocotesc între grătarele de aluat fript la cuptor. O altă rețetă pentru plăcintă cu mere inversată nu vei mai avea nevoie de ea. Faceți clic aici pentru a viziona instrucțiunile video despre cum să pregătiți călătoria și să imprimați rețeta. Același aluat poate fi folosit și pentru plăcinta cu afine și cireșe.

Cele mai bune mere pentru plăcintă cu mere

Puteți alege mere dulci sau acri și crocante și adăugați zahăr, după cum este necesar. Când folosiți mere Granny Smith adăugăm încă 200 g de zahăr și puțin mai puțin când folosiți mere mai dulci precum Golden Delicious.

  • Granny Smith - tare, acru și cel mai bun pentru coacere
  • Golden Delicious - gust dulce și acru echilibrat
  • Jonagold - dulceața lor se schimbă la coacere
  • Honeycrisp - foarte crocant și dulce
  • Braeburn - crocant și nu fierbe
  • Pink Lady - mere dulci cu o ușoară aciditate, își păstrează forma

Ce vei avea nevoie:

Nu aveți nevoie de instrumente speciale pentru a pregăti tortul. Dacă nu aveți un robot de bucătărie, va fi suficient un frământător de aluat sau propriile mâini. Adăugați unt în făină până când bilele sunt la fel de mari ca mazărea și apoi adăugați treptat 90-120 ml de apă foarte rece. Va funcționa ca untul! Pentru a vă ușura munca, puteți utiliza:

  • Robot de bucătărie (pe drum)
  • Rola de aluat
  • Feliator de pizza (sau cuțit)
  • Feliator de aluat
  • Feliator cu bile de pepene galben (pentru a elimina nucleele merelor, dar puteți folosi un cuțit mic)
  • Plăcintă rotundă din tablă de tort cu un diametru de 23 cm (dacă este prea puțin adâncă, așezați folie sub ea, în cazul în care tortul se revarsă)

Evitați să coaceți aluatul prea repede:

Dacă descoperiți că marginile tortului se rumenesc prea repede, tăiați un cerc la aproximativ 7,6 cm de folie și așezați-l cu grijă cu partea mată deasupra tortului.

Alte rețete de toamnă:

Toamna este momentul potrivit pentru a coace. Aceste rețete sunt foarte populare în Statele Unite. Pregătirea lor este simplă și sunt foarte gustoase. Nimeni nu le poate rezista în timpul Zilei Recunoștinței.

  • Placinta de dovleac
  • Melci de scorțișoară
  • Baklava
  • Tort de brânză cu dovleac
  • Caramel de casă
  • Sandviș cu dovleac - servit cu un amestec de unt și miere

Cu rețeta potrivită, prepararea unei plăcinte cu mere americane este mai ușoară decât crezi. Plutești rapid aluatul și probabil că ai deja majoritatea ingredientelor necesare în cameră. Veți avea gata umplutura gata într-o clipă.

Dacă ți-a plăcut acest videoclip, te poți abona la acest canal Youtube (Faceți clic pe pictograma sonerie pentru a vedea noile videoclipuri cât mai curând posibil). Multumesc pentru abonare.

Timp de preparare a reumplerii: 30 de minute
Timp de pregătire a călătoriei: 30 de minute
Timp de coacere: 1 oră
Timp total: 2 ore

Toată lumea trebuie să încerce uneori această rețetă. Te vei îndrăgosti de aluatul crocant și umplutura de mere te va surprinde.

Autor: Natasha de la NatashasKitchen.com
Dificultate: începător
Preț: umplutură - 8-10 € (în funcție de sezon), aluat - 1,70-3,50 €
Cuvinte cheie: rețetă de plăcintă cu mere
Bucătărie: americană
Fugi: desert
Calorii: umplutură - 379,61 kcal, aluat - 232 kcal
Porții: 8

Materii prime

Aluat:

350 g de făină simplă
½ linguri de zahăr granulat
½ lingurițe de sare de mare
230 g unt rece (tăiat în cuburi mici)
100 ml apă rece (adăugați după cum este necesar)

Umplere:

1kg mere
2 lingurite de scortisoara
110 g unt
3 linguri de făină simplă
60 ml apă
230 g zahăr
1 ou amestecat cu 1 PL de apă pentru a întinde tortul

Abordare

Aluat:

  1. Puneți făina, zahărul și sarea într-un castron și amestecați.
  2. Adăugați unt rece feliat și amestecați până când bucățile de unt sunt la fel de mari ca mazărea. Amestecul trebuie să fie uscat.
  3. Adăugați apă și amestecați până când se formează bucăți umede sau bile. Strângeți o bucată de aluat între degete și, dacă aluatul rămâne îngropat, nu mai adăugați apă. Dacă nu, adăugați apă încet. Aveți grijă să nu adăugați prea mult, deoarece aluatul poate rămâne lipicios și dificil de lucrat.
  4. Puneți aluatul pe o suprafață curată și faceți din el o singură carne (nu o așezați, aluatul nu trebuie să fie neted). Împărțiți aluatul în două părți și formați două discuri. Se acoperă cu folie alimentară și se pune la frigider timp de o oră.

Umplere:

  1. În timp ce aluatul se răcește, pregătește umplutura. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.
  2. Topiți untul într-o cratiță medie la foc mic. Se amestecă făina și se lasă să fiarbă un minut, amestecând continuu. Adăugați apă și zahăr și așteptați ca amestecul să înceapă gătitul. Reduceți intensitatea focului și fierbeți amestecul încă trei minute, amestecând frecvent.
  3. Curățați merele, curățați-le și subțiați-le și așezați-le într-un castron mare. Adăugați scorțișoară și amestecați. Adăugați amestecul lichid și amestecați din nou.
  4. Presară blatul de lucru cu puțină făină și rulează fundul aluatului într-un cerc de 30 cm diametru. Folosiți o rolă pentru a transfera aluatul în matriță. Adăugați amestecul de mere. Concentrați-vă pe centrul matriței și asigurați-vă că umplutura nu ajunge la margini, deoarece va fi apoi mai dificil de închis.
  5. Întindeți a doua parte a aluatului într-un cerc de aproximativ 27 cm și tăiați-l în 10 benzi egale. Creați o grilă pe baza videoclipului. Se amestecă ouăle cu apă și se întinde blatul tortului.
  6. Coaceți tortul la 220 ° C timp de 15 minute și apoi reduceți temperatura la 180 ° C și coaceți încă 45 de minute sau până când merele se înmoaie. Încărcarea va apărea între grile. Lăsați tortul să se răcească timp de o oră înainte de servire.

Valorile nutriționale ale umpluturii:

Calorii pe porție - 379,61, calorii din grăsimi - 159

Grăsimi - 17,67 g 27%
Din care acizi grași saturați - 9,14 g 57%
Colesterol - 50,56 mg 17%
Sodiu - 98,27 mg 4%
Potasiu - 164,71 mg 5%
Glucide - 55,44 g 18%
Din care zaharuri - 38,25 g 43%
Fibră - 3,87 g 16%
Proteine ​​- 2,75 g 6%
Vitamina A - 448,45 UI 9%
Vitamina C - 5,87 mg 7%
Calciu - 21,89 mg 2%
Fier - 0,96 mg 5%

* Consumul mediu de referință pentru adulți (2000 kcal)

Modul valorilor nutriționale:

Calorii pe porție - 232 calorii din grăsimi - 135

Grăsimi - 15 g 23%
Din care acizi grași saturați - 9 g 56%
Colesterol - 40 mg 13%
Sodiu - 99 mg 4%
Potasiu - 32 mg 1%
Glucide - 20 g 7%
Proteine ​​- 2 g 4%
Vitamina A - 470 UI 9%
Calciu - 8 mg 1%
Fier - 1,2 mg 7%

* Consumul mediu de referință pentru adulți (2000 kcal)