Detoxifierea de primăvară este utilă, încercați-o conform meniului pregătit pas cu pas.

detoxifiere

Colegii noștri de la idnes.cz au încercat săptămâna de detoxifiere și sunt mulțumiți. De aceea, am decis să vă împărtășim întregul meniu, pe care îl puteți încerca. Este necesar doar să aderați la porțiuni determinate cu precizie, să beți suficient și, de asemenea, să nu uitați de mersul zilnic. „Acest meniu conține feluri de mâncare care, datorită compoziției lor, salvează tractul digestiv, în special pancreasul. Acest lucru se datorează și creșterii cantității de legume ", spune nutriționistul Lenka Kaprhálová, care a compilat-o. Ea adaugă că pentru un efect maxim, pe lângă doi litri de apă curată pe zi, este bine să beți o jumătate de litru de ceai din Sunătoare. Și nu uitați o plimbare care ar trebui să fie de cel puțin doi kilometri în fiecare zi.

Dieta de detoxifiere:

1 ZI

Mic dejun: pâine de secară cu brânză de vaci și felii de mere
50 g pâine de secară
2 linguri de brânză de vaci plină de grăsime
1 măr mai acru
Scoateți nucleolii din măr, împărțiți-i în sferturi. Taiem un sfert felii. Întindeți pâinea cu brânză de vaci și așezați felii de mere pe ea, serviți cu restul de bucăți de mere.

Masa de pranz: piure de cartofi cu ceapă și varză murată
200 g cartofi (gătit tip B)
1/2 ceapa
1 lingura ulei de rapita
sare de mare
maghiran
1/2 linguriță făină integrală de grâu
2 linguri cremă 12%
Se spală cartofii, se curăță și se taie bucăți. Se toarnă apă într-o oală și se gătește acoperit timp de aproximativ 20 de minute. Depozităm bulionul. Între timp, curățați ceapa, tăiați-o în cercuri fine și înfășurați-o în făină. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa până când este crocantă. Se adaugă sare și maghiran. Apăsați cartofii din bulion într-o cantitate atât de mare încât să nu formeze o piure. Apoi amestecați crema în ele. Se sare și se servește presărat cu ceapă prăjită.

Varza calita:
300 g varză acră
1 lingura ulei
1 ceapă
rasca
4 bile de ienupăr
frunza de dafin
Încălziți uleiul într-o cratiță și aveți ceapa glazurată pe ea. Tăiți varza murată și adăugați-o la ceapă, amestecați-o și prăjiți-o ușor. Se toarnă 50 ml de apă, rasca, ienupăr și frunze de dafin. Acoperiți și fierbeți varza încet timp de aproximativ 10 minute.

Olovrant: legume proaspete
200 g legume (morcovi, telina, rau)

Masa de seara: salata de oua
2 oua
1/2 măr acru
suc de lămâie
arpagic, ierburi de salată (pătrunjel, mărar)
80 g smântână (15%)
muștar, sare de plante
Se fierb ouăle tare, se răcesc, se curăță și se taie. Se curăță mărul și se taie pulpa în cuburi. Stropiți cu suc de lămâie. Amestecă ouăle cu merele. Tăiați mărunt ierburile, amestecați smântână, muștar, sare de plante și ierburi. Se toarnă salata și se lasă să se odihnească la frigider (2 ore sau mai mult).

ZIUA 2

Mic dejun: iaurt de pere cu chipsuri de amarant
200 g iaurt alb (3%)
180 g pere proaspete
40 g chipsuri de amarant
1/2 linguriță zahăr
Se dizolvă zahărul în tigaie, se adaugă pere în cuburi, se fierbe scurt și se stoarce în piure. Se amestecă împreună cu chipsurile în iaurt alb.

Masa de pranz: salata de linte cu castraveti
150 g linte roșii fierte
40 g murături
30 g ceapă roșie
100 g sfeclă roșie fiartă
sare
otet de vin
ulei de masline
Lăsați linte fierte să se răcească și adăugați sfecla roșie feliată și castravetele acru. Se amestecă cu ceapă roșie și se condimentează cu ulei, sare și oțet de vin. Lăsați-l să se odihnească cel puțin 2 ore.

Conduce: salata greceasca cu branza feta
180 g legume (castravete, capere, roșii cherry, măsline)
80 g brânză feta
ulei de măsline, sare, oregano
Tăiați legumele în cuburi mai mari, adăugați sare, oregano, ulei. Se amestecă și se presară cu brânză rasă.

Masa de seara: piept de pui cu sunca de Parma si mozzarella
150 g piept de pui
20 g de sunca de Parma
40 g mozzarella
2 linguri de ulei de măsline
sare piper
salvie proaspătă
2 ceapă de primăvară
200 g de legume amestecate
Bateți carnea de curcan, condimentați-o și prăjiți-o în ulei. Așezați o felie de șuncă și mozzarella pe friptură. Coaceți scurt la cuptor. Se prajeste ceapa si se adauga la carnea copta. Se servește cu salată mixtă de legume.

ZIUA 3

Mic dejun: iaurt cu fructe
200 g iaurt alb (3%)
150 g fructe (măr, portocală, kiwi)
15 g fulgi de migdale
Se amestecă iaurtul cu fructe și se presară fulgi de migdale.

Masa de pranz: tofu cu vinete la grătar și baie cu iaurt
200 g de tofu fin
300 g vinete
2 catei de usturoi
80 g iaurt alb
rozmarin
2 linguri de ulei de măsline
sare piper
1 lingură arpagic
Condimentați tofu și prăjiți într-o tigaie. Tăiați vinetele felii, sare și lăsați-o să „transpire". Ștergeți cu un prosop de hârtie. Prăjiți uleiul împreună cu usturoiul feliat. Amestecați arpagicul în iaurt și adăugați sare.

Olovrant: salată de cohlrabi
250 g cohlrabi
60 g ceapă de primăvară
oțet, sare, piper
Radeți răvășii în tăiței și adăugați ceapa. Se condimentează cu sare, piper și oțet. Lasă-l să se odihnească.

Masa de seara: cod la cuptor cu broccoli
180g file de cod
sare
2 linguri de ulei de măsline
cimbru
80 g cheddar
250 g broccoli
șalote
ierburi proaspete (busuioc, rozmarin)
Se prăjește șalota și roșiile în ulei, se adaugă fileul de cod, se prăjește în ulei de măsline împreună cu cimbru. Se presară cu brânză rasă și se coace scurt în cuptor. Gatiti broccoli si prajiti-l intr-o tigaie impreuna cu ierburile.

ZIUA 4

Mic dejun: muesli din cereale proaspete
80 g secară, grâu, spelta, ovăz
100 g măr acru
150 g fructe proaspete
1 lingura suc de lamaie
2 linguri smântână
30 g dintr-un amestec de nuci
1/2 lingură semințe de floarea-soarelui
Măcinați bobul în resturi grosiere, amestecați-l cu apă și lăsați-l la frigider peste noapte. Se toarnă excesul de apă dimineața. Tăiem mărul și îl amestecăm împreună cu sucul de lămâie și fructele feliate în masa de cereale pregătită. Adăugați smântână și nuci. Se presară cu semințe.

Masa de pranz: cartofi la cuptor cu spanac
200 g cartofi
50 g de ceapă
50 g frunze de spanac (proaspete sau congelate)
50 g Emmental
0,5 dl cremă (12%)
1 lingura ulei de masline
sare piper
Tăiați cartofii felii subțiri. Prăjiți feliile de ceapă în ulei. Se amestecă spanacul feliat în amestecul călduț, se condimentează și se toarnă smântâna. Se toarnă amestecul în felii de cartofi, se adaugă brânză rasă. Se coace într-un castron aproximativ 30 de minute la 170 de grade.

Olovrant: salata de broccoli cu iaurt si curry
100 g broccoli fiert
150 g iaurt grecesc (10%)
1 linguriță ulei de măsline
curry indian
lămâie, sare, ceapă de primăvară
Se prăjește curry-ul în ulei, se adaugă în iaurt. Se amestecă cu sare și suc de lămâie, se adaugă broccoli fiert la trandafirii demontați. Se presară cu ceapă de primăvară.

ZIUA 5

Mic dejun: macrou afumat răspândit
100 g macrou afumat
80 g brânză tare (30%)
30 g de ceapă
50 g murături
150 g de glugă
piper
50 g pâine de secară
Se amestecă macrou afumat cu brânză rasă, ceapă și castraveți. Așezați pe felii de pâine de secară și adăugați un capac pe garnitura.

Masa de pranz: cuscus de plante cu legume și brânză
100 g de cuscus
20 g șalote
1 cățel de usturoi
100 g morcovi, țelină, dovlecei
1 lingura unt
40 g de brânză de oaie
1 lingura de patrunjel si cimbru
2 linguri de ulei de măsline
sare piper
Se prăjește ceapa, ierburile proaspete și usturoiul în unt. Se adaugă cuscusul, se sare și se toarnă apă (1: 2). Prăjiți legumele tăiate în tăiței mai mari în ulei de măsline. Se amestecă cu cuscusul terminat și se presară cu brânză de oaie rasă .

Conduce: Salată chinezească de varză și morcovi
200 g varză chineză
80 g morcovi
2 linguri de ulei de măsline
sare, piper, oțet
Tăiați varza în tăiței împreună cu morcovii, săriți ușor și lăsați să se odihnească. Cel mai bun peste noapte. Asezonati cu otet si condimente.

Masa de seara: dovlecel copt cu roșii și brânză
200 g dovlecei (tineri cu piele)
100 g roșii
90 g cheddar
30 g ceapă
rozmarin, usturoi
Tăiați dovleceii în fâșii mai largi, prăjiți-le într-o tigaie și puneți-le într-un vas de copt, puneți șalote într-o tigaie și roșii tăiate cubulețe. Condimentați cu sare și rozmarin, adăugați amestecul la dovlecei, presărați brânză și coaceți scurt.

Mic dejun: terci de orez cu nuci
70 g orez iasomie
220 ml lapte
25 g nuci
Se adaugă orezul în lapte și se fierbe. Aprindeți flacăra și gătiți acasă. Presărați terciul gros cu nuci tocate.

Masa de pranz: salată colorată de orez
100 g orez parbolizat
50 g de ceapă
100 g mere
150 g ardei roșii și verzi
3 crenguțe de pătrunjel
1 linguriță oțet de vin
1 lingura ulei de rapita
1 linguriță de muștar
1 ou fiert tare
sare piper
Se amestecă orezul gătit cu alte ingrediente Se presară cu pătrunjel tocat și se lasă să se odihnească, ideal peste noapte.

Conduce: desert bătut cu mere și scorțișoară
130 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
100 g iaurt (3%)
100 g măr acru
1/2 linguriță scorțișoară
1 linguriță miere
10 stafide
Bateți brânza de vaci cu iaurt și scorțișoară și miere. Adăugați măr feliat și stafide. Servit rece.

Masa de seara: dorată la modul marocan
220 g file de dorată
2 linguri de ulei de măsline
2 linguri suc de lamaie
1/2 linguriță zmeură romană, coriandru, cardamom
1/2 linguriță scorțișoară măcinată
1 cățel de usturoi
4 crenguțe de coriandru - vňate
4 crenguțe de pătrunjel
200 g de legume amestecate
Uscați fileul și frecați cu ulei. Puneți-l în vasul de copt. Amestecați ingredientele rămase într-o pastă netedă pentru a freca peștele. Coaceți timp de 10 până la 15 minute.

ZIUA 7

Mic dejun: fulgi de ovăz cu iaurt alb și fructe
40 g fulgi de ovăz
200 g iaurt alb (3%)
100 g de fructe proaspete
Se amestecă fulgi de ovăz în iaurt și se ornează cu fructe proaspete.

Masa de pranz: naut în sos de ierburi
150 g naut murat
1 lingura ulei de masline
100 g ceapă de primăvară
1 cățel de usturoi tocat mărunt
150 g roșii zdrobite murate
o mână de pătrunjel
o mână de mentă
sare de mare, piper negru
50 g pâine de secară
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa timp de aproximativ 3 minute. Se adaugă usturoiul și se prăjește încă un minut. Se amestecă năutul murat și roșiile zdrobite. Aduceți la fierbere și gătiți încet timp de aproximativ 5 minute. În cele din urmă, amestecați ierburile, condimentele și sarea. După 1 minut, puneți deoparte și serviți cu pâine.

Olovrant: salată de castraveți cu sos de mărar
250 g salată verde
200 g zară cu conținut scăzut de grăsimi
30 g de mărar
sare, piper, oțet, zahăr după gust
Se amestecă ingredientele și se bate. Servit rece.

Masa de seara: crema de rosii cu busuioc
200 g roșii
1 ceapă ceapă
1 cățel de usturoi
2 linguri de ulei de măsline
un praf de zahar
50 g țelină
50 g morcovi
250 ml bulion de legume
30 g de parmezan
40 g baghetă de pâine
Se prajeste ceapa si legumele in ulei, se adauga rosii feliate, zaharul, usturoiul, busuiocul. Se toarnă bulionul și se fierbe până când legumele sunt moi, se scoate usturoiul și se presează supa printr-o sită, se condimentează și se presară cu brânză rasă. Se servește cu baghetă prăjită.