Poate că nu există nici o modalitate de a mânca pentru care nu ar exista entuziaști sau autoproclamați experți în nutriție sănătoasă care să o prezinte în mod clar ca fiind cel mai eficient mod de a pierde în greutate și, în același timp, în mod clar cel mai bun mod de a atinge sănătatea și vitalitatea generală. Acest lucru se face cu ajutorul citării selective a studiilor științifice, ignorând valoarea informativă limitată a multora dintre ele și adesea cu un ajutor considerabil în denaturarea acestei cercetări.
Postul intermitent (IF) este una dintre cele mai populare diete din ultimii ani care a fost promovată în mod similar.
Înfometarea intermitentă ia mai multe forme. Cele trei tipuri cele mai comune sunt. Post de zi întreagă (WDF), inclusiv una sau două zile de post pe săptămână. În restul zilelor, aportul caloric este aproximativ egal cu necesarul de energie al organismului. Hrănirea restricționată în timp (TRF) pentru o modificare limitează timpul consumului de alimente la 4 până la 8 ore pe zi, pentru restul de 16 până la 20 de ore nu se consumă alimente. A treia variantă a postului intermitent este alternarea postului de 24 de ore cu postul de zi alternativă (ADF). Postul unei zile întregi nu înseamnă neapărat calorii primite. Cu toate acestea, aportul lor nu trebuie să depășească 25% din consumul de energie al corpului pentru o zi.
În afară de diferitele mențiuni de sănătate, foamea intermitentă (în special tipul TRF) este, de asemenea, tentantă din motive practice. Mai ales pentru persoanele ocupate care nu pot găsi timp pentru mâncare de calitate în zilele lucrătoare.
Cu toate acestea, acest lucru rezultă din cercetările științifice asupra acestui mod de a mânca?
Pierdere în greutate
Până în prezent, cel mai mare studiu al impactului înfometării intermitente a fost publicat de Universitatea din Chicago. Pe parcursul unui an, au urmat o sută de persoane obeze, dar sănătoase din punct de vedere al metabolismului. Un grup a alternat o zi de „foamete” cu un aport caloric de 25% din consumul de energie al organismului, cu ziua când acel aport a crescut la 125%. Membrii celui de-al doilea grup pentru schimbare și-au redus aportul caloric zilnic la 75% din consumul de energie al organismului. După șase luni de acest regim, ambele grupuri au pierdut aproximativ aceeași pierdere în greutate (7%). Pe parcursul celor șase luni ale „fazei de întreținere”, membrii ambelor grupuri și-au recăpătat aproximativ un procent din greutatea inițială.
De asemenea, avem analize sistematice ale studiilor care compară efectele postului intermitent și ale reducerii continue a caloriilor. Cea mai mare până în prezent a fost publicată în 2015 de o echipă de cercetători condusă de oameni de știință de la Universitatea din Sydney. Autorii afirmă: „Înfometarea intermitentă este o metodă bine întemeiată - deși poate nu mai eficientă - de reducere a greutății în comparație cu reducerea continuă a aportului de energie.
„Reducerea greutății corporale în timpul postului intermitent pare a se datora doar aportului caloric mai mic. Reducerea timpului consumat de alimente ne va ajuta să ne reducem aportul caloric și să obținem pierderea de grăsime. Dar vom obține același rezultat prin limitarea aportului caloric al meselor individuale, care este procedura standard ”, spune cercetătorul în nutriție sportivă Brad Schoenfeld.
„Cercetările arată în mod constant că postul intermitent nu este semnificativ mai eficient decât metodele tradiționale de reducere a aportului caloric. Este una dintre opțiunile care s-ar putea potrivi cuiva, dar nu este o soluție miraculoasă ", spune Alan Aragorn, cercetător în nutriție sportivă, http://www.hacebook.com/alan.aragon.796/posts/10157477637384992.
DACĂ pentru sportivi
Cercetările arată că persoanele care fac exerciții fizice obțin în mod regulat pierderi semnificative de grăsime corporală prin post intermitent, dar în același timp nu trebuie să se îngrijoreze de o scădere a forței sau (mai ales) a masei musculare.
Cu toate acestea, unele studii au descoperit o pierdere a masei musculare legată de regimul de post zilnic (ADF). „Acest efect apare probabil cu un deficit caloric mai semnificativ”, spune opinia oficială a Asociației Internaționale de Nutriție Sportivă (ISSN) privind diferite practici dietetice. Cercetătorii adaugă că o soluție mai blândă pentru masa musculară poate fi considerată o strategie în care faza de o zi cu alegerea unei persoane este alternată cu o zi cu un aport caloric care nu corespunde cu 0%, ci cu 25% din necesarul de energie al corpului. Acest lucru poate fi realizat cu o singură masă, cum ar fi prânzul.
Cu toate acestea, nu există dovezi valoroase care să sugereze că postul intermitent este o dietă mai eficientă pentru sportivi decât alte strategii dietetice.
„Rămâne discutabil dacă regimurile de post intermitente sunt mai eficiente decât aportul zilnic liniar sau distribuit uniform în maximizarea forței musculare și a creșterii masei musculare”, a declarat Asociația Internațională pentru Nutriție Sportivă.
Sănătate
Nu există nicio îndoială că restricțiile privind aportul de calorii au un potențial mare. Prelungește viața unor organisme - drojdii, viermi, dar și șoareci. Cu toate acestea, constatările pentru studiile cu maimuțe sunt ambigue și nu avem dovezi umane. Pe baza cercetărilor efectuate la șoareci, există, de asemenea, dovezi preliminare pentru prevenirea cancerului, a bolilor cardiovasculare, a diabetului și a arsurilor neurodegenerative. Pentru oameni, există dovezi preliminare pentru prevenirea astmului sau a artritei reumatoide.
Aceste descoperiri sunt exagerate de unii entuziaști cu mult dincolo de valoarea informativă a cercetării. „Deși unele studii par a fi promițătoare, nu avem încă suficiente dovezi pentru a ști dacă foamea intermitentă va prelungi viața umană sau ne va îmbunătăți sănătatea”, a spus dr. Harriet Hall. „Judecând după starea actuală a literaturii de cercetare, nu cred că postul întrerupt este mai sănătos decât alte diete care reduc aportul caloric”, adaugă Brad Schoenfeld.
Hall subliniază că avem nevoie de mai multe cercetări, în special cercetări efectuate în mod constant pe oameni, pentru a compara diferite regimuri de post cu alte metode dietetice. Dar el adaugă: „Pentru persoanele cărora nu le deranjează o perioadă lungă de foame, foamea intermitentă se poate dovedi a fi un instrument util. Este mai ușor să nu mâncăm decât să încercăm să controlăm ceea ce mâncăm ”.
Am reușit să vă aducem acest articol datorită sprijinului oferit de Patreone. O contribuție simbolică ne va ajuta, de asemenea, să publicăm mai multe articole de calitate.