europene

Imagine oferită de Suat Eman/FreeDigitalPhotos.net

Prin urmare, raportul șocant este directiva recent aprobată a Uniunii Europene, care a intrat în vigoare în 2014, care va permite producătorilor de alimente să declare beneficiile pentru sănătate ale produselor lor dacă conțin acest tip de zahăr.

Din 2014, producătorii de alimente vor putea înlocui cel puțin 30% din glucoza și zaharoza din produsele lor cu fructoză și vor revendica pe ambalaj proprietățile de sănătate ale alimentelor astfel preparate.

În special, fructoza are un efect pozitiv asupra metabolismului glucidic și a sensibilității la insulină.

Este clar deasupra soarelui că, după ce producătorii încep să schimbe răul mai mic cu cel mai mare și să-l promoveze, avalanșele de boli cronice vor începe inevitabil mai târziu.

Pentru acest eveniment, Rețeaua pentru aditivi alimentari afirmă:

Producătorii de băuturi și produse alimentare se pot aștepta la o creștere decentă a vânzărilor de produse cu fructoză mai ridicate începând cu 2 ianuarie 2014, când noul regulament al UE intră în vigoare.

Indicarea beneficiilor fructuoase pentru sănătate este un adevărat punct de cotitură pentru acești producători.

Acei producători care înlocuiesc cel puțin 30% din glucoză și zaharoză cu fructoză vor putea solicita următoarele:

"Consumul de alimente care conțin fructoză duce la o creștere mai mică a nivelului de glucoză din sânge decât consumul de alimente care conțin zaharoză sau glucoză."

De ce fructoza este mai rea decât alte forme de zaharuri?

Una dintre principalele probleme cu fructoza este proprietatea sa izocalorică, dar nu izometabolică.

Ce înseamnă? Ideea este că puteți obține o cantitate comparabilă de calorii din fructoză decât din alte forme de zahăr, dar efectul său metabolic va fi complet diferit.

Este adevărat că aceeași cantitate de fructoză va crea mai puține calorii după consumarea acesteia. Dar a considera mai sănătos este, prin urmare, o afirmație înșelătoare.

Pe scurt, indicele său glicemic mai scăzut este irelevant, deoarece efectul metabolic general al fructozei este distructiv. Declararea beneficiilor sale pentru sănătate poate duce în cele din urmă la o spirală de boli cronice în Uniunea Europeană.

Fructoza procesată industrial vă afectează corpul în același mod ca și alcoolul, ceea ce duce la dezvoltarea bolilor hepatice grase și a dependenței.

Fructoza, ca și alcoolul, are un efect narcotic imediat.

În același mod în care alcoolul duce la o spirală a consumului său compulsiv. Fructoza creează un sentiment puternic de plăcere dulce, ceea ce ne determină să consumăm mai mult decât este capabil să se descurce corpul nostru.

Acest lucru va duce în cele din urmă la consecințe adverse și la deteriorarea mai multor organe interne.

Chiar și Grupul UE pentru diabet, nutriție și alergeni recunoaște în raportul său că aportul ridicat de fructoză provoacă complicații metabolice, cum ar fi dislipidemia sau rezistența la insulină.

Ce trebuie să știți despre metabolismul fructozei față de glucoză

În timp ce fructoza duce la un răspuns glicemic mai redus pe termen scurt, creează confuzie metabolică în organism în comparație cu alte zaharuri pe termen lung.

Acest fapt a fost demonstrat de mai multe ori de mai multe studii științifice. Ultimul dintre aceste studii a fost publicat recent în revista Nature.

Acest studiu a arătat că fructoza și glucoza rafinate au aceeași valoare calorică, dar sunt metabolizate diferit, fructoza cauzând mai mult rău.

Tabelul de mai jos prezintă principalele diferențe între metabolismul fructozei și glucozei:

Fructoză Glucoză
100% din metabolism se află în ficat Ficatul este responsabil doar de aproximativ 20% din procesarea glucozei
120 de calorii de fructoză vor duce la formarea de grăsimi echivalente cu 40 de calorii 120 de calorii de glucoză produc echivalentul a 1 grăsime de calorii
Fructoza este convertită în acizi grași liberi (FFA), în colesterol VLDL dăunător și în triglicidide sub formă de grăsimi Fiecare celulă din corp, inclusiv creierul, consumă glucoză. Se arde imediat ce este consumat
Metabolizarea fructozei în ficat creează o listă lungă de deșeuri și toxine, inclusiv acid uric responsabil pentru hipertensiune arterială și gută Glucoza este transformată direct în energie în celule
Acizii grași produși în timpul metabolismului fructozei sunt depozitați sub formă de grăsime atât în ​​ficat, cât și în mușchiul scheletic. Acest lucru duce la rezistență la insulină și ficat ciupit. Glucoza suprimă hormonul foamei grelina și stimulează leptina, care suprimă și foamea. (fructoza nu are efect asupra grelinei și perturbă comunicarea creierului cu leptina, ducând la supraalimentare)
Fructoza este cel mai lipofil zahăr. Astfel, cu alte cuvinte, fructoza este convertită în glicerol activat (g-3-p), care metabolizează direct FFA în trigliceride. Cu cât aveți mai mult g-3-p, cu atât legați mai multă grăsime Glucoza nu are efect menționat asupra g-3-p

Continuarea articolului - Un cercetător în domeniul cancerului a emis un avertisment puternic cu un videoclip

Cărți de nutriție pentru a afla mai multe

Toate informațiile furnizate pe site-ul web EZOpress provin de la colaboratori independenți sau doar o colecție de informații din surse interne și străine disponibile în mod gratuit și, în niciun caz, nu instruiește cititorii să înlocuiască îngrijirile medicale de rutină necesare sau medicamentele de urgență sau revendicările cu privire la efectele vindecătoare ale produselor sau proceduri. Opiniile autorului nu reflectă neapărat punctele de vedere ale acestui site, care nu este responsabil pentru orice informație incorectă.
EZOpress oferă spațiu libertății de exprimare și dreptului la informație, care este garantat de Actul Constituțional nr. 460/1992 Coll. Artă. 26 din Constituția SR.
. Orice persoană are dreptul să-și exprime opiniile sale oral, în scris, tipărit, în imagini sau altfel, și să caute, să primească și să transmită liber idei și informații, indiferent de frontierele naționale.