prăjirea

Secretul prăjirii mai sănătoase? Mult ulei fierbinte.

Știați că, dacă doriți să aveți mâncare prăjită mai puțin calorică, trebuie să folosiți mult ulei? Vom explica de ce.

Făina galbenă din mazăre este disponibilă în mod obișnuit în magazinele ecologice, dar și în farmacii sau magazine electronice. Este sănătos, ușor de digerat și perfect crocant.

Mazărea are o proprietate unică. Dacă înfășurați carne sau legume cu ea, prăjirea este mult mai sănătoasă decât într-un pachet clasic de trei, compus din făină simplă, ouă și pesmet. De exemplu, ambalajul nu cade și, prin urmare, "coacerea" cancerigenă nu se formează în tigaie. Cu toate acestea, acționează și ca antioxidant. Dar, mai presus de toate, este foarte gustos și creează o crustă crocantă frumoasă.

Nu economisiți ulei

Tot ce trebuie să faceți este să amestecați mazărea măcinată fin cu puțină apă pentru a face o cale de densitate a maionezei. Este foarte lipicios, deci nici măcar nu trece de roșii umede, conopidă sau flori de bază. Cu toate acestea, este important să se prăjească într-un ulei foarte fierbinte și să se utilizeze o cantitate suficientă. Dacă adăugați puțin ulei, mâncarea prăjită îl va răci și el îl va înmuia în el.

Înlocuirea făinii și a ouălor

Totuși, perele au și alte utilizări decât prăjirea. Puteți îngroși supe și sosuri „uscate” cu ea. Este foarte bun în tartine și înlocuiește făina și ouăle în dietele fără gluten. Nu numai în alimente și cure de copt, ci și în clătite și clătite, de exemplu.