Valori nutritive:
-
10 porții/buc/g/ml 1 buc conține: 285 calorii 42 g carbohidrați 9 g grăsimi 8 g proteine
Descriere:
Îți amintești tortul acru cu fructe și pesmet pe care l-am mâncat în copilărie? 🙂 Îl iubesc până acum! Și întrucât sezonul estival ne aduce multe fructe proaspete, mai ales din grădini, așa că nu m-am putut gândi la nimic mai bun decât să pregătesc acest tort fantastic și să-mi amintesc copilăria.
Tortul se coace din făină de spelt. Am folosit zmeură, afine, mure și coacăze ca fructe.
Este fragil, suculent și va fi bucurat de întreaga familie. 😉
Materii prime:
Aluat:
ulei de cocos dizolvat
faina de spelta
Drojdie:
faina de spelta
Mrvenička:
Abordare:
Mrvenička- Am topit uleiul de cocos într-o oală mică la o flacără mică. Apoi am adăugat miere, scorțișoară și am amestecat netezirea. În cele din urmă, am adăugat grâu de spelt și fulgi de ovăz în linguri până am avut o firimitură. Am pus firimitul finit în frigider, astfel încât să înghețe ușor.
Drojdie- Mi-am încălzit laptele într-o oală medie. Apoi am adăugat drojdie, zahăr din trestie, făină de spelte și am amestecat netezirea. Am lăsat drojdia să se odihnească o vreme și am pregătit aluatul.
Am cernut făina aluată de aluat printr-o sită. Am amestecat bicarbonat de sodiu, zahăr din trestie și un praf de sare în făina cernută cu un clocot de lemn. Lângă bol, am amestecat laptele cu oul și iaurtul alb.
Am amestecat drojdia în făina cernută și apoi am turnat laptele amestecat cu oul și iaurtul și am amestecat aluatul de o consistență mai mică. Am acoperit aluatul cu o cârpă curată și l-am lăsat să fermenteze aproximativ 30 de minute până s-a dublat.
Am preîncălzit cuptorul la 250 de grade. Am șters farfuria rotundă (26 cm) cu ulei de nucă de cocos, am înflorit-o ușor și am întins aluatul pe toată suprafața. Pun fructe pe vârful drumului (dacă folosești fructe mai acre decât mine, poți stropi cu zahăr din trestie) și stropi cu pesmet.
Am copt primele 5 minute la 250 de grade și următoarele 30-35 de minute la 180 de grade. După răcire, am tăiat tortul în 10 bucăți.
Adidași Air Force 1 în al doilea nostru magazin!