prăjitură

Vrei să înșeli în timp ce mănânci puțin mai sănătos? În acest caz, această prăjitură de ciocolată este alegerea potrivită pentru dvs. Este potrivit nu numai pentru sărbători, ci și ca desert în timpul săptămânii.

Dificultate: medie

Pregătire:
20 minute de preparare a ingredientelor
40 de minute de coacere
câteva ore de îngheț la frig
plus timp pentru decorare

Porții: Aproximativ 10 porții

Tort cu fulgi de ovăz și fără zahăr?

Mulți dintre voi vor spune cu siguranță că s-ar putea să nu aibă un gust bun și recunosc că am spus-o și eu.

Dar această mare bunătate de ciocolată nu este doar mai sănătoasă decât alte prăjituri, dar are și un gust minunat.

Ingrediente necesare tortului de ciocolată

  • 3 ouă de dimensiuni medii
  • 4 banane coapte
  • 150 g iaurt alb
  • 50 g unt
  • 180 g fulgi de ovăz
  • 30-50 g de cacao
  • 1 praf de copt
  • vârf de cuțit de sare
  • 200 g de ciocolată fierbinte cu un conținut ridicat de cacao
  • 350 g brânză de vaci sau mascarpone
  • fructe proaspete sau congelate

Cea mai bună rețetă pentru un tort de ciocolată sănătos

Pregătim ingredientele pentru carcasă separat în două boluri. În cel de-al treilea vas, bateți smântâna.
De asemenea, vom avea nevoie de o lingură, un mixer de mână, o formă de tort mai mică, hârtie de copt, o furculiță și o sită fină de cacao.

  • În primul castron, încălziți cu grijă două banane într-un terci.
  • Cu cât bananele sunt mai coapte, cu atât tortul este mai dulce, puteți folosi chiar și banane cu coaja maro prea coapte.
  • Adăugați ouă, iaurt și, în cele din urmă, unt călduț topit la banane.
  • Se amestecă bine toate ingredientele într-o suspensie fină cu un mixer manual.
  • În cel de-al doilea castron, puneți fulgi de ovăz, pe care le vom măcina în prealabil în pulpă fină.
  • Adăugați 30-40 g de cacao la fulgi (lăsați cacaoul rămas în stropi).
  • În cele din urmă, adăugați praful de copt și un praf de sare.
  • Se toarnă treptat conținutul celui de-al doilea castron în primul castron de banane, amestecând continuu, până se formează un aluat.
  • Se toarnă aluatul într-o formă de tort pregătită tapetată cu hârtie de copt.
  • Așezați matrița de aluat într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți timp de aproximativ 40 de minute.
  • Putem verifica dacă aluatul este bine copt din interior cu o furculiță sau cu un băț.
  • Scoateți corpul finit din cuptor și lăsați-l să se răcească lateral.

  • În timp ce corpusul este rece, pregătiți umplutura.
  • Lasă ciocolata fierbinte să se topească peste abur.
  • În timp ce ciocolata se topește, amestecați cele două banane rămase într-o piure fină, la fel ca într-un corpus.
  • Se amestecă terci de banane cu brânză de vaci.
  • Adăugați ciocolată topită în amestec și amestecați totul bine cu un blender.
  • Aplicați uniform crema preparată pe corpul răcit într-un strat de aproximativ 2 până la 3 cm.
  • Puneți corpul cu smântâna la frigider pentru câteva ore.
  • După câteva ore de răcire, scoateți tortul și presărați uniform cu cacao rămasă.
  • Cel mai bine folosim fructe proaspete sau congelate pentru decorare.
  • Eu dau căpșuni, dar zmeura, murele și coacăzele sunt, de asemenea, excelente.
  • Mure de ciocolată pot fi folosite și ca decor.

Ce face acest tort mai sănătos?

De obicei se fac din făină în corpuri de prăjitură, li se adaugă mult zahăr și sunt umplute cu creme îndulcite.
Aceste ingrediente contribuie la supraponderalitatea, obezitatea și alte probleme de sănătate.

Cu toate acestea, este posibil să coaceți un tort fără acești stâlpi de bază?
Această întrebare este probabil adresată de majoritatea dintre voi.

Făină înlocuită cu fulgi de ovăz

Făină, făină și făină din nou .

Interesant:
În trecut, făina era folosită în aproape fiecare gospodărie, deoarece oamenii erau sătui rapid datorită conținutului ridicat de carbohidrați.
Trebuie remarcat faptul că, în trecut, oamenii erau mai săraci și lucrau mult fizic, mai ales în câmp.
Dar prezentul este diferit.
Majoritatea oamenilor mănâncă în exces și aceste calorii nu au unde arde, deoarece munca este mai ușoară.
Acest lucru se reflectă în dezvoltarea tampoanelor de grăsime și a altor probleme de sănătate.

Această materie primă până acum de neînlocuit utilizată pentru coacere are înlocuitorul său mai rațional.

Sunt fulgi de ovăz.

De ce fulgi de ovăz este unul dintre cele mai sănătoase alimente?

  • scade nivelul zahărului din sânge și al colesterolului, eliminând astfel riscul bolilor cardiovasculare
  • conțin antioxidanți și polifenoli care previn inflamația vasculară, infarctul miocardic, accident vascular cerebral, hipertensiune arterială sau astm
  • antioxidanții ne protejează și de radicalii liberi
  • fibrele și betaglucanul asigură multiplicarea bacteriilor intestinale și facilitează digestia
  • nu conțin gluten, deci sunt potrivite și pentru pacienții cu boală celiacă
  • în comparație cu făina, acestea nu conțin carbohidrați, deci sunt potrivite și pentru diabetici

Fără zahăr adăugat!

Despre nocivitatea zahărului se vorbește de câțiva ani.
Numele criminalului alb a devenit chiar sinonimul său.

În ciuda negativelor sale, se găsește aproape peste tot și evitarea consumului său este cu adevărat dificil.
Se găsește chiar și în alimentele în care nimeni nu s-ar aștepta.

Eliminarea sa completă în dietă este imposibilă, așa că încălziți-o cel puțin fără adăugarea inutilă de zahăr pur.

Ce cauzează un consum excesiv de zahăr?

  • provoacă obezitate
  • Glucidele afectează inima, vasele de sânge și ficatul
  • este implicat în dezvoltarea diabetului
  • accelerează creșterea tumorilor și metastazelor
  • provoacă cariile dentare

Cremă de fructe pure, brânză de vaci și ciocolată pură

Crema din acest tort nu conține zahăr adăugat.
Efectul său negativ asupra corpului uman a fost deja descris mai sus.

În loc de frișcă și margarină, brânza de vaci sănătoasă se folosește amestecată cu ciocolată fierbinte pură.

Brânza de vaci are un efect pozitiv asupra sănătății umane:

  • implicat în scăderea colesterolului din sânge
  • îmbunătățește metabolismul
  • normalizează procesul hematopoietic
  • îmbunătățește starea mentală, promovează somnul

Ciocolata fierbinte și efectele sale:

  • conținutul ridicat de cacao susține funcțiile cognitive, în special la vârstnici
  • conține o cantitate mare de nutrienți și minerale, ceea ce îmbunătățește funcția creierului
  • este o sursă bogată de antioxidanți, care sunt importanți pentru circulația sângelui și, astfel, scad tensiunea arterială
  • de asemenea, scade colesterolul, protejează vasele de sânge și previne bolile inimii și ale vaselor de sânge

Alte resurse interesante

  • solen.cz - Fibră
  • wikipedia.sk - Glucide
  • solen.sk - Principiile dietetice ale tratamentului obezității
  • ruvzvk.sk - Ce trebuie să știți despre colesterol

Ultima actualizare 25.11.2020

Autorul articolului

Lucrător medical Bc. Lucia Sýkorová

Am absolvit Școala Medicală Secundară și UKF în domeniul medicinei de urgență. Din 2008, am lucrat timp de 10 ani în serviciul medical de salvare ca paramedic. M-am ocupat de îngrijiri pre-spitalicești urgente și de urgențe ca Operator al Serviciului Medical de Urgență pe linia de urgență 155