Zuzana B. »Bloguri personale/2014-04-28 14:46:36/8 comentarii/21 aprecieri
Acum câteva luni, am adăugat aici un jurnal de prăjituri fără făină -
și din moment ce am mai fotografiat niște prăjituri, o voi folosi pentru a continua.
Fursecurile mele preferate includ delicatese. Și iată rețeta.
3 bucăți de albușuri
160 g zahăr cristal
150 g nucă de cocos rasă (puteți folosi aceeași cantitate de nuci în loc de nucă de cocos)
80 g zahăr pudră
250 ml lapte
1 buc ureche de aur
1 buc zahăr vanilat
200 g unt
75 g zahăr pudră
cafea neagră puternică preparată
Scoateți zăpada solidă din proteine și zahăr cristal. Se amestecă ușor nuca de cocos amestecată cu zahăr pudră în zăpada finită prin fierbere. Punem hârtie de copt pe o foaie de copt și modelăm un balon oval cu o lingură. Este mai bine dacă aveți un formular pentru dulciuri. (Recomand formularul pentru delicatese mici, consumate sub formă de tartine.) Delicatese, faceți-le mai mici decât în mod inutil, apoi coaceți pentru o perioadă mai lungă de timp. Preîncălziți cuptorul la 110 ° C și uscați timp de aproximativ o oră. Putem recunoaște delicatese coapte prin alunecarea lor de pe hârtie cu un cuțit frumos. Dacă încă se lipesc, lăsați-i să se usuce.
Cremă: Din lapte, zahăr vanilat și știuleți aurii, gătiți un terci gros și lăsați-l să se răcească. Bateți untul cu zahăr pudră în penis. Se amestecă terciul auriu auriu împreună cu untul mixt și se adaugă treptat cafeaua preparată în cremă. Aproximativ 5 linguri. Voi adăuga și un fund din cafea, pentru o aromă mai multă cafea. Pulverizați crema pe 1/2 din dulciurile răcite cu o pungă de patiserie. Acoperiți baloanele acoperite cu cremă cu cealaltă jumătate a lobilor nevopsiți și apăsați ușor. Cel mai bine este să depozitați deliciile într-un recipient din plastic și să le lăsați la frigider. Puteți schimba crema, ne place și caramelul sau nu puteți adăuga cafea și aveți vanilie obișnuită.
250 g nuci măcinate
250 g zahăr pudră
1 gălbenuș
1 ou
Amestecăm ingredientele pentru aluat. Punem apoi carnea într-o pungă pentru garnitură sau într-o pungă de plastic din care tăiem vârful. Folosind o pungă, modelăm colțurile căptușite cu hârtie din aluat în rulouri. Se coace aproximativ 30 de minute la 160 ° C.
4 ouă
7 linguri zahăr granulat
4 linguri de cacao
200 g unt
0,4 dl rom
glazură de ciocolată
Bateți ouăle cu zahăr peste abur și adăugați cacao. Când puțină carne se răcește, amestecați untul și romul în el. Puneți umplutura într-o pungă pentru garnitură și aplicați-o pe rulourile coapte și răcite. Puneți rulourile și umplutura la frigider cel puțin 1 oră, astfel încât umplutura să se întărească puțin și între timp topim glazura de ciocolată. Înmuiați rulourile după ce umplutura s-a solidificat în glazura de ciocolată, înmuiați doar partea de umplere.
PS: Data viitoare puteți aștepta cu nerăbdare să - ROLI FĂRĂ FĂINĂ (dulce, desigur).