Pregătești mâncare pentru bolnavi? Așa cumpără celiacul
Glutenul este porția de proteine din grâu, orz și alte boabe înrudite. Cu toate acestea, unii oameni nu tolerează glutenul atunci când vine în contact cu intestinul subțire. Această afecțiune este cunoscută sub numele de boală celiacă (sau enteropatie sensibilă la gluten). La pacienții cu boală celiacă, glutenul dăunează mucoasei intestinului subțire. Această leziune poate duce la pierderea în greutate, balonare, diaree, flatulență, crampe abdominale.
Când pacientul elimină complet glutenul din dietă, mucoasa intestinală are șansa de a se vindeca.Eliminarea glutenului din dietă nu este ușoară. Boabele sunt folosite la prepararea multor feluri de mâncare. Este adesea dificil să denumiți alimentele în care nu există gluten. Cu toate acestea, menținerea unei diete stricte fără gluten poate îmbunătăți semnificativ starea pacientului. Datorită necesității de a rămâne pe o dietă fără gluten pentru o viață întreagă, va fi util să consultați un dietetician în mod constant.
O persoană care pregătește mâncarea pentru un astfel de pacient bolnav trebuie să înțeleagă pe deplin dieta fără gluten. Citiți cu atenție pe etichetele alimentelor:
- Nu mâncați nimic care conține următoarele boabe de grâu, secară și orz
- Oțetul distilat nu conține gluten
- Oțetul de malț nu conține gluten
- Făina fără gluten include făină de orez, soia, hrișcă, porumb, cartofi și naut.
- Pastele fără gluten sunt destul de frecvente astăzi, dar nu sunt întotdeauna marcate evident
- Boabele precum cuscusul, grâul bulgur nu conțin gluten
- Transformarea noii soții a lui Kollár în urmă cu 6 ani, el nu s-ar fi împiedicat de ea, așa arăta ea fără megapiere
- Feriți-vă de focurile de uz casnic - urmați acești pași dacă un fier sau un tort arde în cuptor - Generali
- Vedeți fotografii amuzante perfecte ale unei familii care ucide plictiseala acasă așa
- Stomacul tău se va ridica Așa se manipulează mâncarea pe care o mâncăm!
- Pippa Middleton lucrează din greu în ziua ei mare de nuntă