Probiotice și prebiotice: Care este diferența?
Probioticele și prebioticele sunt astăzi subiecte uriașe în nutriție.
Chiar dacă sună similar, ambii joacă roluri diferite pentru sănătatea ta.
Probioticele sunt bacterii benefice, în timp ce prebioticele sunt alimente pentru aceste bacterii.
Acest articol explică ce trebuie să știți despre aceste două concepte.
Ce sunt probioticele și prebioticele?
Atât prebioticele, cât și probioticele sunt importante pentru sănătatea umană, dar au roluri diferite:
Probiotice: Acestea sunt bacterii vii care se găsesc în anumite alimente sau suplimente. Ele pot oferi multe beneficii pentru sănătate.
Prebiotice: Aceste substanțe provin din tipuri de carbohidrați (în principal fibre) pe care oamenii nu le pot digera. Bacteriile benefice din intestin transportă această fibră.
Bacteriile intestinale, denumite în mod colectiv flora intestinală sau microbiota intestinală, îndeplinesc multe funcții importante în organism.
Consumul de cantități echilibrate de pro și prebiotice vă poate ajuta să asigurați echilibrul corect al acestor bacterii, care ar trebui să vă îmbunătățească sănătatea.
De ce sunt benefice bacteriile intestinale?
Bacteriile bune din tractul digestiv vă vor ajuta să vă protejați de bacteriile și ciupercile dăunătoare.
De asemenea, acestea trimit semnale către sistemul imunitar și ajută la reglarea inflamației.
În plus, unele bacterii intestinale sunt formate din vitamina K și acizi grași cu lanț scurt.
Acizii grași cu lanț scurt sunt principala sursă de nutrienți pentru celulele găsite în intestinul gros. Acestea susțin o barieră puternică în calea digestiei, care ajută la protejarea împotriva substanțelor nocive, a virușilor și a bacteriilor. De asemenea, reduce inflamația și poate reduce riscul de cancer.
Cum afectează alimentele flora intestinală?
Mâncarea pe care o consumați joacă un rol important în echilibrul dintre bacteriile intestinale bune și rele.
De exemplu, o dietă bogată în zahăr și bogată în grăsimi are un efect negativ asupra bacteriilor intestinale, permițând speciilor dăunătoare să depășească.
Când consumați în mod regulat bacteriile greșite, acestea sunt capabile să colonizeze mai repede și mai ușor, fără a fi împiedicat să facă acest lucru de către bacteriile benefice.
Bacteriile dăunătoare vă pot determina, de asemenea, să absorbiți mai multe calorii decât persoanele cu un echilibru sănătos de bacterii intestinale, care tind să fie mai slabe.
În plus, alimentele tratate cu pesticide precum Roundup pot avea efecte negative asupra bacteriilor intestinale. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări umane în acest scop.
Studiile au arătat, de asemenea, că antibioticele pot provoca modificări permanente ale anumitor tipuri de bacterii, mai ales atunci când sunt luate în timpul copilăriei și adolescenței.
Deoarece utilizarea antibioticelor este larg răspândită, cercetătorii studiază acum cum pot provoca probleme de sănătate la om mai târziu în viață.
Ce alimente sunt prebiotice?
Înainte de a ieși și de a cumpăra suplimente prebiotice scumpe, amintiți-vă că multe alimente le conțin în mod natural.
Prebioticele sunt tipuri de fibre care se găsesc în legume, fructe și leguminoase.
Aceste tipuri de fibre nu sunt digerabile de oameni, dar bacteriile intestinale bune le pot digera.
Alimentele bogate în fibre prebiotice includ:
- bălți, fasole și mazăre
- ouă
- banane
- fructe de padure
- Anghinare din Ierusalim (nu la fel ca anghinare obișnuită)
- sparanghel
- păpădie verde
- usturoi
- por
- ceapă
Unul dintre lucrurile pe care le fac bacteriile intestinale bune din fibre prebiotice este convertirea la un acid gras cu lanț scurt numit butirat.
Butiratul a fost studiat pe larg și s-a demonstrat că are efecte antiinflamatorii în interiorul colonului.
De asemenea, poate afecta expresia genelor, preveni creșterea celulelor tumorale și poate contribui la furnizarea de combustibil celulelor sănătoase, astfel încât acestea să poată crește și să se împartă normal.
Ce alimente sunt probiotice?
Există multe alimente probiotice care conțin în mod natural bacterii utile, precum iaurtul.
Iaurtul pur de înaltă calitate, cu culturi vii, poate fi un plus fantastic în dieta dvs. dacă doriți să adăugați bacterii benefice.
Alimentele fermentate sunt o altă alegere excelentă, deoarece conțin bacterii benefice.
Exemple de alimente fermentate includ:
- varză
- kimchi
- ceai de kombucha
- chefir (lactate și produse lactate)
- unele perfuzii (nepasteurizate)
- alte legume murate (nepasteurizate)
Dacă mâncați alimente fermentate pentru beneficiile lor probiotice, asigurați-vă că nu sunt pasteurizate, deoarece acest proces ucide bacteriile.
Unele dintre aceste alimente pot fi, de asemenea, considerate sinbiotice, deoarece conțin atât bacterii benefice, cât și o sursă de fibre prebiotice pe care bacteriile se pot hrăni.
Un exemplu de dietă sinbiotică este varza murată.
Dar suplimentele probiotice?
Suplimentele probiotice sunt pastile, capsule sau lichide care conțin bacterii benefice vii.
Sunt foarte populare și ușor de găsit, dar nu toate merită banii. Nu toate au aceleași tipuri de bacterii sau aceleași concentrații.
Unele suplimente probiotice sunt concepute pentru a transfera bacteriile în colon pentru efecte mai bune, în timp ce altele sunt puțin probabil să supraviețuiască acidului din stomac.
Există unele persoane care nu ar trebui să ia probiotice, sau unele pot prezenta simptome agravante. De exemplu, persoanele cu o creștere excesivă a bacteriilor din intestinul subțire (SIBO) sau persoanele sensibile la ingredientele din supliment.
Cu toate acestea, adevăratele tulpini de probiotice pot fi incredibil de benefice pentru unii oameni.
Ca și în cazul tuturor suplimentelor, trebuie consultat un profesionist din domeniul sănătății cu cunoștințe despre probiotice.