Categorii de articole
Produsul lunii
Pâine integrală și produse de patiserie
Produsele pentru slăbit integral sunt mai bune ?
Produsele integrale, pâinea și produsele de patiserie sunt fabricate din făină în care se macină cerealele întregi. Acestea sunt mai valoroase din punct de vedere nutrițional decât produsele din făină albă, datorită straturilor de cereale care conțin fibre, vitamine și minerale. Numai un produs care conține cel puțin 70% din făină integrală în greutate din greutatea totală a produsului poate fi descris ca integrală. De exemplu, în mijlocul produselor de panificație integrale, sunt vizibile bucăți măcinate de ambalaje de cereale, iar făina integrală din compoziție este listată mai întâi în ambalajul alimentelor.
Unele produse din cereale integrale pot avea aceeași valoare energetică sau chiar mai mare decât produsele din făină albă. Cu toate acestea, datorită conținutului lor mai ridicat de apă și fibre, a indicelui glicemic mai redus și a sațietății mai bune, acestea reprezintă o alegere mai bună pentru pierderea în greutate.
Produse fără gluten
Când pierdeți în greutate, este mai bine să înlocuiți pâinea cu cea fără gluten ?
Cu toate acestea, schimbul de pâine și produse de patiserie fără gluten nu înseamnă automat pierderea în greutate. În timpul unei diete de reducere, este necesar să se reducă și să se controleze aportul global de carbohidrați, să se acorde prioritate alimentelor cu carbohidrați cu un indice glicemic scăzut sau mediu și cu o încărcătură glicemică scăzută. Produsele de panificație fără gluten au un conținut comparabil și, în multe cazuri, mai ridicat de carbohidrați și energie în comparație cu produsele convenționale.
De asemenea, au un indice glicemic mai mare. Alimentele fără gluten sunt destinate persoanelor care suferă de o boală autoimună (boala celiacă), care este cauzată de o intoleranță la gluten. Glutenul este o proteină care se găsește în grâu și alte cereale, cum ar fi secara, ovăzul, orzul și spelta.
În timpul pierderii în greutate, este întotdeauna necesar să consumați alimente cu carbohidrați cu moderare și să controlați cantitatea de pâine și produse de patiserie primite.
Uleiul Extrapanen este potrivit pentru scăderea în greutate chiar și în timpul gătitului sau doar pentru salate ?
Are o utilizare versatilă, în timpul slăbirii și al dietei îl puteți folosi nu numai în bucătăria rece, ci și în gătit și gătit. Uleiul de măsline are o stabilitate la temperatură de până la 210 ° C și, prin urmare, este potrivit și pentru gătit.
În comparație cu alte uleiuri, dezavantajul poate fi prețul său ridicat sau faptul că alimentele preparate în ulei de măsline extravirgin au un gust de măsline foarte intens, care s-ar putea să nu se potrivească tuturor.
În timpul dietei de reducere, puteți utiliza toate uleiurile vegetale care sunt utilizate în mod obișnuit în tratamentul termic al alimentelor, cum ar fi floarea soarelui, rapița sau uleiul de porumb. Amintiți-vă că uleiurile vegetale, deși au o compoziție mai favorabilă a acizilor grași, au aceeași valoare energetică ca și grăsimile animale. În 100 de grame de grăsime - și nu contează dacă este vegetal sau animal - este de până la 3750 kJ! Condiția pentru pierderea în greutate este controlul aportului zilnic de energie și, prin urmare, și al grăsimilor. Prin urmare, ar trebui să folosiți întotdeauna grăsimi vegetale în mod judicios și moderat.