Mulți oameni au început recent să descopere magia mierii. Nu numai proprietățile sale excelente de gust, ci și efectele sale de vindecare. În același timp, strămoșii noștri au folosit multă miere mult timp și este doar păcat că am uitat puțin despre ea în secolul al XX-lea.
Previne râncezirea grăsimii
În timp ce zahărul din trestie și sfeclă nu a fost folosit în Europa, oamenii l-au îndulcit cu miere. L-au amestecat în terci, miedul a devenit o băutură preferată, dar a fost adăugat chiar și la preparatele din carne sau la unele tipuri de pâine. Pe scurt, nu s-au descurcat fără el.
Cu toate acestea, mierea s-a dovedit a fi și un conservant în care a fost posibil să se depoziteze mâncarea pentru o anumită perioadă de timp fără a le strica. Această caracteristică excelentă era deja cunoscută de vechii egipteni, care păstrau mâncarea în acest fel, de exemplu atunci când făceau campanii militare.
Pe ce principiu funcționează efectiv proprietățile conservante ale mierii? Alimentele care conțin miere suferă reacții chimice care încetinesc biodegradarea. De exemplu, ranciditatea grăsimii este inhibată semnificativ în acest fel. Drept urmare, mierea devine un conservant natural care reduce concentrația de substanțe nocive pentru corpul uman. Prin urmare, mierea a fost folosită foarte mult și pentru îmbălsămarea cadavrelor, a încetinit semnificativ descompunerea lor.
Totul plin de antioxidanți
Deja în cele mai vechi timpuri, mierea a devenit un medicament, deoarece apicultura dezvoltată a existat încă de la începutul mileniului 3 î.Hr., de exemplu în Asiria. De fapt, putem spune că din momentul în care o persoană întâlnește albine, gustă și începe să-și folosească produsul. Mierea a devenit curând un panaceu pentru multe boli. Chiar și în ultima perioadă, această practică nu a fost abandonată, mai ales atunci când proprietățile bactericide ale mierii au fost confirmate. De exemplu, în timpul primului război mondial, bandajele cu un amestec de miere și propolis au fost aplicate pe rănile răniților din Irkutsk, accelerând astfel vindecarea. Analizele actuale au arătat că mierea conține o cantitate mare de antioxidanți, foarte necesari pentru corpul nostru testat la stres și diferite oligoelemente esențiale, în special potasiu, dar și calciu și fier. Deci, ceea ce cumpărăm scump în farmacii se găsește într-o miere naturală complet obișnuită, dar de înaltă calitate. Îndulcirea cu miere are, de asemenea, un efect semnificativ asupra îmbunătățirii stării dinților noștri. Zaharul din sfeclă joacă un rol semnificativ în cariile sub forma cariilor dentare.
O lingură în fiecare zi
Dar mierea nu este doar o delicatesă populară pentru pâinea de mic dejun cu unt. Recent, a devenit, de asemenea, parte a marinadelor pentru prepararea cărnii, de exemplu, o astfel de rață pe miere este o adevărată delicatesă. Se adaugă sosurilor și sosurilor de salată.
Ca o prevenire împotriva bolilor, vă puteți răsfăța cu o lingură de miere în fiecare zi. Dar dacă nu-ți place să fie curățat direct de la ceașcă, de exemplu pentru că gustul său este prea puternic pentru tine sau te arzi după el, adaugă-l în mâncare sau băuturi.
Răsfățați-vă cu ceai cu miere, de exemplu, dar aveți grijă! În niciun caz nu adăugați miere la ceaiul fierbinte, ci până la căldură. Dacă puneți o lingură de miere direct într-o băutură care fierbe, îi veți distruge pentru totdeauna efectele vindecătoare!