Aveți deja o poreclă și o parolă?
Înregistrați-vă pe acest site!
Alegeți un nume de autentificare și introduceți adresa de e-mail.
Ați uitat parola?
Introduceți o poreclă sau un e-mail pentru a vă reseta parola.
„Toată lumea poate fi sănătoasă, cine nu este, se poate învinovăți pe ei înșiși”.
Se formează din aminoacizi proteină, care constau din 55% carbon, 21% oxigen, 7% hidrogen și 17% azot, precum și sulf, fosfor și alte substanțe. Se deosebesc de grăsimi și carbohidrați prin faptul că conțin azot; din peptide, la rândul său, având un număr mai mare de aminoacizi și astfel o greutate moleculară relativ mai mare.
Corpul uman nu poate produce proteine, deci trebuie să le ia în alimente. Prin urmare, proteinele sunt esențiale pentru oameni. În tractul digestiv, proteinele dietetice sunt descompuse în stomac în peptide și în intestinul subțire în aminoacizi. Este extrem de important ca această descompunere a proteinelor din tractul digestiv să aibă loc normal, complet. În caz contrar, proteinele nedigerate sunt descompuse de microorganisme, provocând diverse tulburări de sănătate.
Proteine ca atare, și aminoacizii esențiali pe care corpul uman nu îi poate produce sunt necesari pentru o viață sănătoasă a omului. Deficiența lor inhibă dezvoltarea, încetinește și oprește creșterea, perturbă sistemul nervos central, funcția glandei endocrine, sistemul imunitar, funcția hepatică, sistemul cardiovascular, sistemul de reproducere, crește morbiditatea, scurtează viața și multe altele.
Proteinele dietetice sunt descompuse treptat în aminoacizi și absorbite din intestin în sânge, care le transportă la ficat. Aproximativ 80% din toți aminoacizii sunt prelucrați în ficat. Restul trece prin ficat către diferite organe și țesuturile lor, unde aminoacizii formează proteine tisulare și alți compuși. Dacă ficatul este deteriorat, producția de proteine este limitată și garantată. Este întrerupt chiar și cu ne-livrare sau aportul limitat de proteine în tractul digestiv.
Consumul pe termen lung de proteine incomplete, în care unii aminoacizi esențiali sunt reprezentați inegal sau complet absenți, este, de asemenea, periculos. Absența unui aminoacid esențial împiedică sinteza proteinelor. Conținut relativ scăzut de unele esențiale, resp. Aminoacizii semi-esențiali provoacă tulburări de sănătate și perturbări grave ale funcțiilor vitale ale corpului. Intensitatea fluctuației metabolice este determinată de aminoacidul esențial, care se află în cel mai mare deficit.