Până de curând, pe strada Laurinská, vizavi de intersecția cu strada Radničná, exista un restaurant ușor elegant, care oferea fripturi și whisky-uri. La fel ca mulți alții, a dat faliment și un nou restaurant este deja la locul său. Mai exact un pub, dar din nou nu obișnuit. PUB BRATISLAVA face parte din rețeaua de fabrici de bere Pilsner Unique Bar, care se află în prezent în Republica Cehă, Germania, Austria și România.
După cum sugerează și numele, în spatele conceptului se află binecunoscuta bere Pilsner, care este exploatată aici. Interiorul este modern, pe pereți există ecrane TV pe care difuzează emisiuni sportive și starea actuală a consumului de bere la mesele individuale din restaurantele rețelei PUB. Interiorul este împărțit în trei părți - o bară cu trei mese mai mici, apoi este un spațiu cu mese și bănci mai mari, în timp ce fiecare masă are un dispozitiv de filetare cu autoservire. Există, de asemenea, un spațiu separat în subsol, unde există și toalete. Există, de asemenea, mai multe mese în pasajul de la Laurinská la Gorky. Se poate aștepta ca în curând să fie extinsă de o terasă de vară.
Deoarece este un restaurant cu bere, meniul este adaptat la acest lucru. Supe, bere și aperitive, salate și paste, ofertă specială de burgeri, coaste și aripi, fripturi și feluri de mâncare standard, precum cotlet de porc prăjit, gulaș, ragu de vânat, vițel fript, pulpă de rață friptă.
Am fumat supă de usturoi cu crutoane și brânză matură (3,80 €) și cremă de slănină cu parmezan și mazăre prăjită (3,80 €). Usturoiul era prea sărat și prea puțin usturoi. Bacon era destul de cremos, deși original, dar nu ne inspira prea mult.
Din aperitive și specialități de bere, am gustat tartare crud servit cu mousse de bere și pâine prăjită (3,50 €) și inele de ceapă într-o pastă de bere cu două scufundări (3,90 €). Tartara era de fapt un amestec ras de mai multe brânzeturi, plus piper măcinat, piper negru măcinat, ceapă tocată mărunt și castravete sterilizat. Am amestecat totul, am turnat bere cu spumă și am vopsit pe pâine prăjită. Așa că au încercat să picteze în schimb, pentru că nu ne-am descurcat prea bine. Ideea este originală, poate că și-ar dori mai multă spumă de bere.
Din felurile principale am avut o friptură de gât mangalica cu legume la grătar, cartofi la cuptor și unt de ierburi (13,80 €). A fost delicios. Cu toate acestea, nu putem spune același lucru despre coastele afumate PUB, adică coastele coapte marinate în sos BBQ și servite cu două scufundări, gemuri de casă, castraveți, coarne de miel, hrean și pâine (10,50 €). Coaste de pe coaste erau prea groase pentru gustul nostru. Porția este bună, dar am mâncat deja mai bine în Bratislava. Gulasul de bere Pilsen cu găluște gătite acasă (7,80 €) a fost, de asemenea, dezamăgitor pentru noi. Gustul de gulaș nu a fost cel mai rău, dar porția a fost mică - nu ne-a mai rămas sos sau carne pentru una dintre cele patru găluște.
Cu toate acestea, neajunsurile din bucătărie au fost complet înlocuite de o bere perfect proiectată. Nu am băut un „Pilsen” atât de delicios în Bratislava de mult timp.
Evaluarea noastră: 3,5 stele
Maxim: 5 stele
Restaurantul nu a fost informat despre vizită. Redacția a plătit consumul în sine.
- Trei zile pe săptămână, au mâncat doar trei nuci Istoria ziarului Bratislava
- Vin versus bere, care este mai bun
- Bratislavské noviny are clătite bune de dovleac lângă dovleac
- Mesele de Paște trebuie ambalate și depozitate corespunzător, recomandă experții - Dobré noviny
- Imunitatea joacă un rol important în lupta împotriva bolilor infecțioase și neinfecțioase - Dobré noviny