Ingrediente pe 1 portie:
| Usturoi | 1 cuișor |
| Carne de pui | 150 g |
| Busuioc proaspăt | 0,5 mână |
| Ulei de masline | 4 ml |
| Arpagic | 1 mână |
| Oregano zdrobit | 1 ciupire |
| Bulgur | 60 g |
| Ciuperci proaspete | 50 g |
| Sare | 1 ciupire |
| Piper | 1 ciupire |
| Tulpina de patrunjel | 10 g |
| Suc proaspăt de lămâie | 3 g |
| Rozmarin | 1 g |
Ciupercile conțin 2% proteine întregi, adică cam la fel ca cartofii. Diferența este însă că acestea conțin mai puțin de o treime din calorii (25 kcal/100 g). De asemenea, sunt bogați în vitamina B1, B2, niacină, acid folic, potasiu, fosfor, fier și oligoelemente. Dimpotrivă, acestea sunt epuizate de vitamina C, calciu, provitamina A și vitamina E.
Ciupercile sunt greu de digerat. Acest lucru se datorează conținutului de chitină și faptului că proteinele lor sunt bogate în acizi nucleici. Consumul lor nu este recomandat la DAY.
Dimpotrivă, ciupercile sunt recomandate ca parte a dietei diabeticilor, întrucât consumul lor reduce necesitatea insulinei pentru reglarea glicemiei. Ciupercile sunt potrivite și pentru persoanele obeze, deoarece sunt bogate și au foarte puține calorii dacă nu sunt prăjite sau preparate în ulei.
Prăjiți usturoiul și ciupercile într-o cantitate mică de ulei presară cu puțin cimbru pentru un parfum mai frumos. De îndată ce ciupercile eliberează sucul, adăugați puiul feliat și prăjiți-l împreună.
În cele din urmă, condimentați după gust, stropiți cu suc de lămâie, adăugați ierburi proaspete și amestecați se amestecă bulgurul gătit.
Deblocați conținut exclusiv
Introduceți e-mailul pentru a dezvălui întregul articol și obțineți:
- Descoperă toate articolele ascunse în conținut exclusiv
- Toate valorile nutriționale și detaliile pentru rețete individuale
- Meniuri gratuite sau una dintre cărțile noastre electronice
- Informații regulate despre știrile de pe site-ul web și evenimentele partenerilor noștri