ingrediente
abordare
Un mod excelent de coacere care poate fi aplicat oricărui tip de carne.
Tăiați ceapa în semilune și turnați pe fundul tăvii de copt.
Așezați toată carnea pe ceapă și frecați-o cu un dressing, pe care l-am amestecat din muștar, ulei, sare, condimente și puțin rozmarin uscat.
Se toarnă apă (aproximativ 4 copii) pe fundul tăvii de copt, se acoperă și se pune într-un cuptor încălzit la 150 ° C.
Coaceți acoperit timp de aproximativ 3 ore și apoi coaceți descoperit timp de aproximativ 20 de minute.
Scoatem carnea din vasul de copt și o lăsăm să se odihnească pe o farfurie sau farfurie.
Începem să încălzim ceapa și sucul în vasul de copt de pe aragaz și adăugăm vin și bulion.
Gatiti totul impreuna timp de aproximativ 10 minute si apoi amestecati-l intr-un sos gros cu un mixer de imersie.
Lăsați deoparte și amestecați într-o cratiță cu unt.
Se servește cu cartofi fierți sau, ca la noi, cu piure subțire de cartofi.