orice

Fiecare dintre noi ne-am jucat cu o păpădie în copilărie, dar puțini oameni cunosc efectele sale vindecătoare. De multe ori îl considerăm o buruiană care crește peste tot și nu aduce decât o floare drăguță și „parașute” în care copiilor le place să sufle.

Denumirea originală a păpădiei vine din franceza „dent de lion”, care înseamnă „dinte de leu” - se referă semnificativ la frunza „dințată” a păpădiei. Utilizarea păpădiei ca plantă medicinală datează din anul 900 d.Hr. Astăzi, este un prieten neînțeles, pe care îl ignorăm adesea. De fapt, poate fi bun pentru sănătatea noastră, dar atenție - poate fi și dăunător. Prin urmare, este necesar să o cunoaștem mai bine.

Ce beneficii oferă păpădia?

Pe lângă faptul că florile ei galbene sunt o plăcere pentru vedere după o iarnă cenușie, fiecare copil știe că aceste flori sunt distractive. Ei colorează galben, copiii mici învață să sufle în parașute albe. Dar asta nu este tot. Păpădia este comestibilă - în principal se folosesc frunze. Au un gust picant amar și reîmprospătează salatele și supele.

Când frunzele sunt fierte, acestea sunt mai puțin fierbinți, dar, în orice caz, colectați plantele tinere, sunt mai gustoase. Aveți grijă de unde alegeți frunzele: evitați peluzele și zonele verzi care au fost tratate cu erbicide sau pesticide.

Ce substanțe nutritive conține păpădia

Ce ar trebui să te facă să mănânci frunze din această „buruiană”? Este sărac în calorii și este literalmente încărcat cu vitamine sănătoase și alți nutrienți. Frunzele de păpădie conțin luteină și zeaxantină - carotenoizi de protecție benefici pentru vedere.

Citește și

De asemenea, conțin vitamina A, care este la fel de importantă pentru vedere, dar nu doar pentru ea. Susține creșterea de noi celule sanguine. Vitamina K reglează formarea cheagurilor de sânge și menține oasele sănătoase. Frunzele de păpădie conțin, de asemenea, vitamina C și calciu. Din minerale cupru, mangan și potasiu.

Ceai de păpădie

Rădăcinile și frunzele uscate sunt utilizate în stare uscată pentru prepararea ceaiului medicinal. Pentru ce este potrivit? Îmbunătățește digestia, ajută la pierderea în greutate, detoxifică ficatul. Recent cercetare a adus informația că păpădia poate fi benefică și în lupta împotriva cancerului. De asemenea, ajută la vindecarea rănilor. Este folosit pentru curățarea rinichilor, deoarece are un efect diuretic. Aveți grijă, sucul alb care curge din tulpină după rupere nu este potrivit pentru consum, dimpotrivă, este otrăvitor!

Mâncăruri din frunze de păpădie

Poate că nu doriți să credeți, dar frunzele de păpădie pot fi transformate în multe feluri de mâncare delicioase. Le puteți folosi practic oriunde cu alte legume cu frunze sau, de exemplu, să purtați usturoi. Are gust de salată, dar o poți fierbe ușor și o puteți amesteca cu paste sau orez. Poate fi folosit și pentru prepararea supei „de salată”.

Încercați bulionul cu ceapă și usturoi sau tăiați frunzele într-un sandwich. Veți fi surprins de gust și prospețime. În plus, în stare brută are substanțe mai valoroase decât în ​​stare uscată sau gătită.
Cu toate acestea, tratamentul termic are și farmecul său. De exemplu, „mierea” din florile fierte este bine cunoscută. Apropo, știți că rădăcina cărnoasă este folosită ca înlocuitor al cafelei după prăjirea și turnarea apei calde?

Sfatul nostru: doriți să creșteți crearea foilor?

Pentru a crește formarea frunzelor de păpădie, tăiați regulat florile, astfel încât să nu meargă „la sămânță”. Din când în când le puteți oferi un îngrășământ obișnuit pentru plante pentru a sprijini creșterea frunzelor.