Totul despre orice

Puteți considera găluște ca ne-naționale

Puteți considera găluște ca ne-naționale

Puteți găsi găluște de bucătărie în diferite bucătării din țară, unde sunt prezentate într-o formă sau alta, dar principiul gătitului este întotdeauna unul. Fanii pelmenilor tradiționali ruși îi consideră un fel de mâncare rusesc pur național - dar acest punct de vedere este într-adevăr singurul real?

ne-naționale

instrucțiune

Înainte de a defini pelmeni ca feluri de mâncare naționale sau non-naționale, este mai întâi necesar să vă familiarizați cu conținutul acestui fel de mâncare și cu regulile consumului de ravioli delicioase și aromate. Acestea sunt mici prăjituri făcute din aluat proaspăt și umplute cu umplutură de carne, pește sau legume. Găluște sunt de obicei fierte, dar în unele țări sunt fierte sau chiar prăjite.

Găluște sunt minunate pentru a mânca ca în forma „uscată” fără lichid și împreună cu bulion saturat, ceea ce le face o alternativă excelentă la supe. La uscare, pelmeni se combină cu unt, oțet, muștar, smântână și diverse sosuri care completează și îmbunătățesc gustul vasului cu aceeași umplutură internă. În diferite țări, găluștele se numesc diferit - de exemplu, italienii le numesc „tortellini”, japonezi „gedza”, georgieni - „khinkali” și chinezi - „vontoni”. De asemenea, găluștele sunt cunoscute sub numele de "manta".

Un loc credibil pentru a descoperi primele găluște Cu toate acestea, nu se știe că există multe versiuni pe această temă. De exemplu, se crede că rețeta pentru pelmeni tradiționali ruși, adorată de toți rușii, a fost inventată pentru prima dată de triburile finno-ugrice din nord. Potrivit unei alte versiuni, găluștele cu rădăcini chinezești au fost aduse mai întâi în Rusia de tătarii mongoli, iar o a treia spune că au fost inventate în Turcia și apoi aduse în Caucaz și Asia.

Cele mai similare sunt ravioli apelmeni - toată diferența lor este o cantitate mică de ulei de măsline adăugat la aluatul italian. Diferența dintre khinkalul georgian și găluștile rusești este cantitatea de bulion care iese în evidență odată cu umplutura de carne a vasului. Razele manta sunt cam aceleași, dar spre deosebire de pelmeni cu înveliș de vită sau porc, carnea de oaie este folosită pentru manti. Bastoanele chinezești sunt umplute cu varză chineză, creveți și diverse legume. Așadar, pelmenii sunt, fără îndoială, o sală de mese internațională, care își gătește propria bucătărie în fiecare țară ai cărei locuitori se consideră autorul acestei rețete.