Armonia - Masă și etichetă

Ciocane chinezești sau japoneze sunt un element special în domeniul mesei. Ustensilele de mâncare, de asemenea tipice coreenilor și vietnamezilor, au găsit favorite în toată lumea, în principal datorită fanteziei bucătăriei asiatice. Pentru a nu ne rușina, ar trebui să învățăm să le manipulăm corect.

Această tehnică, în care folosim două ciocane pentru a crea clești la îndemână pentru prinderea alimentelor, necesită practică. Mai întâi, introducem ciocanul inferior în locașul dintre degetul mare și arătător, îl așezăm pe partea inferioară a degetului mare și îl apăsăm cu un deget inelar. Acest lucru creează un sprijin puternic. Ținem al doilea ciocan, care urmează să fie mobil, ca un creion. O ținem cu degetul mare și arătătorul și cu suprafața laterală a degetului mijlociu. După primele încercări incomode, putem avea succes. După un scurt antrenament, vom învăța să ridicăm bucăți de mâncare fără a cădea înapoi în castron sau pe masă în timpul transportului la gură. Deși încă nu mâncăm suficient cu aceste instrumente, ne putem ajuta cu un mic truc. Eticheta vă permite să ridicați vasul pe față și să alunecați mâncarea în gură cu ciomagele. Este mai ușor.

Câteva lucruri interesante despre un ajutor alimentar exotic. Poate că nu știi asta .

  • ciocane
    . ciocane sunt realizate din bambus, lemn, dar și din metal, os și plastic
  • . argintul era folosit în trecut pentru detectarea intoxicațiilor alimentare, înnegrit sub influența otrăvii
  • . Ciocanele chinezești sunt mai lungi și mai groase decât cele japoneze
  • . mâncarea pe care am atins-o deja cu ciomagele trebuie ridicată
  • . nu este decent să sapi printre ciocane în alimente sau să le lipiți în orez
  • . ciocănițele nu trebuie lins și nu trebuie arătate
  • . conform etichetei japoneze, după ce au mâncat, ar trebui așezați pe o farfurie sau masă desemnată, chinezii le așează unul lângă celălalt pe un castron, astfel încât capetele să indice spre stânga, dar niciodată să nu le traverseze.

Notă:

La urma urmei, chinezii ar putea fi nevoiți să folosească și tacâmuri, în ciuda tradiției. Sau cel puțin renunțați la ciocane de lemn, care produc 80 de miliarde de perechi pe an în această țară vastă. Ceea ce, desigur, taie o bucată bună de păduri în fiecare an.