Porțiuni: 4
Timp de pregatire: 1 oră
Raci vegani? Nici o problemă. Folosește doar lapte vegetal. Fără știință, fără complicații. În plus, mama este întotdeauna un avantaj. În cazul nostru, mama lui Mirka se află în spatele acestei rețete.
Deși este un aliment pe care nu îl putem numi mai sănătos chiar și în varianta vegană, vă va face plăcere o dată pe an. În țara noastră, aceasta este de fapt prima dată în 3 ani de veganism.
Avem nevoie:
- 700 g de făină simplă
- 150 g cartofi fierți și presați
- 20 g drojdie
- 200-300 ml de lapte vegetal - după cum este necesar
- sare
- usturoi
- ulei de plante
Abordare:
- Se amestecă 100 ml de lapte mai cald cu drojdie și se face o drojdie
- amestecați aluatul cu făină, sare, cartofi și lapte
- vom face un aluat de grosime medie, pe care îl lăsăm să fermenteze aproximativ o oră
- facem „chifle” mai mari din aluat și îl lăsăm să fermenteze
- întindeți aluatul în formă de langustină și prăjiți-l în ulei fierbinte
Se servește cu usturoi ușor prăjit în ulei sau cu sos tartar vegan.
raci vegani