Ador spread-urile. Și nici nu trebuie să le mănânc cu pâine sau alte produse de patiserie. De multe ori, diverse legume feliate îmi sunt suficiente. Această sfeclă roșie este una dintre preferatele mele actuale.
aprox.400 g sfeclă roșie gătită
120 g Pajiști aromate
150 - 250 g brânză de vaci fină
1 cuișor usturoi
sare, piper negru măcinat și rascu măcinat
Pregătirea
Urmează procedura clasică de pregătire a răspândirii. Se amestecă toate ingredientele la consistența dorită și gust după gust.
Încep cu sfecla. L-am taiat în bucăți mai mici, l-am pus într-un robot de bucătărie cu un cuțit de tocat și l-am tăiat în bucăți mici împreună cu un cățel de usturoi.
Voi adăuga Lučina albă și mai întâi pentru o lingură deluroasă de brânză de vaci. Condimentăm cu sare, piper și rasca. Am amestecat din nou.
Dacă vreau untul mai moale și mai cremos, voi adăuga încă un caș.
Cel mai adesea folosesc sfeclă roșie fiartă din magazin (ambalată în vid). Dar când am mai mult timp, pregătesc sfeclă prăjită. Spăl bine capetele individuale, le învelesc în folie și le coc într-un cuptor încălzit la 180 de grade pentru aproximativ 45 - 60 de minute. (în funcție de mărimea sfeclei).
Nu trebuie să tundeți sfecla într-un robot de bucătărie. O puteți rade și pe o răzătoare grosieră. Consistența răspândirii va fi puțin mai „grosieră” în acest caz, dar va fi la fel de bună.
Untul este excelent pe pâine prăjită crocantă, presărată cu semințe de susan sau nuci tocate.
Din nou, nu uitați să vă urmăriți gusturile. Mai mult brânză de vaci? Usturoi? Condimente? Sau sare?