sănătos

Nu obțineți carbohidrați și puteți mânca la șapte seara, spune nutriționistul Rob Honson. El chiar crede că majoritatea oamenilor nu au alergie la cereale.

Curajosul dietetist londonez Rob Honson este convins că și-a dat seama de ce mulți oameni, în ciuda faptului că respectă principiile sănătoase ale stilului de viață, nu slăbesc și chiar se îngrașă. Cei mai mulți dintre noi încă mai cred neadevărurile legate de mâncare, chiar dacă nu se bazează pe adevăr. Iată opt afirmații privind pierderea în greutate că a ales să nu lase piatra neîntoarsă.

1. Toți carbohidrații determină creșterea în greutate

Da, dar doar parțial. Înălțimea indicelui glicemic este decisivă. Este sărac în orez sau paste făinoase - gramul conține doar patru calorii. Atunci când sunt consumate în porții rezonabile, aceste alimente sunt o sursă bună de fibre și vitamina B și nu afectează la fel de mult nivelul zahărului din sânge. Te vei ingrasa daca iei mai mult? Da, dar acest lucru este adevărat în general. Prin urmare, nu există absolut niciun motiv pentru a elimina toți carbohidrații din dieta ta.

2. Mâncarea după șapte seara este interzisă

Corpul nu decide că, brusc, după șapte seara, tot ce mănânci începe să se transforme în grăsime. Când dormi, metabolismul tău încetinește, dar asta nu înseamnă că nu digeră ceea ce ai în intestin. Din nou, cantitatea de grăsime pe care o depozitați depinde doar de câte calorii în plus consumați în comparație cu cât aveți cu adevărat nevoie. Acest principiu este util numai pentru persoanele care obișnuiesc să fure frigiderul în secret pe timp de noapte.

3. Pâinea provoacă balonare

Pentru unii oameni, pâinea sau produsele de patiserie se pot umfla. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai persoanelor care au alergie la grâu sau gluten. De fapt, cercetările au arătat că pâinea se umflă chiar mai puțin decât pastele fierte. Până la cinci la sută dintre britanici spun că au o alergie la gluten, dar în realitate mai puțin de jumătate la sută din populația britanică suferă de aceasta, spune Hobson. Nici nu contează deloc dacă mănânci pâine cu aluat sau fără aluat, deoarece drojdia este în curs de coacere și, prin urmare, este „dezactivată” în momentul în care o mănânci. Potrivit acestuia, rotația nebună a alimentelor, constipația și lipsa bacteriilor eficiente din intestine sunt mai responsabile de umflare.

4. Consumul frecvent de porții mici de alimente vă va accelera metabolismul și vă va ajuta să slăbiți

Este adevărat că metabolismul tău începe să funcționeze de fiecare dată când mănânci, dar nu este suficient pentru a te face să slăbești. Căsătoria este adesea recomandată în diete ca o salvare a foamei înțepătoare, dar este, de asemenea, o oportunitate de a mânca în exces. Singurul mod de a vă susține metabolismul, astfel încât să pierdeți în greutate în același timp, este exercițiul și exercițiile fizice regulate și suficiente - recomandă un dietetician.

5. Pentru a obține suficient calciu, trebuie să beți lapte

Deși este clar pentru toată lumea că este în lapte și că avem nevoie de el pentru oase bune, lui Hobson nu-i place să se bazeze prea mult pe el. El recomandă combinarea laptelui cu legumele verde închis, tofu, migdale, lapte vegetal și condimente măcinate ca surse de calciu. Patru porții pe zi ar trebui să vă ofere doza zilnică recomandată de calciu.

6. Alimentele bogate în colesterol cresc nivelul colesterolului din sânge

Acest lucru ar însemna minimizarea, de exemplu, a sursei superioare de colesterol din ouă. Cu toate acestea, Hobson nu recomandă acest lucru, deoarece alimentele care conțin colesterol natural au un efect neglijabil asupra sângelui. Doar pacienții cu diabet și hipercolesterolemie trebuie să fie atenți. Pentru alții, este bine să vă răsfățați cu ouă până la sațietate. În plus, ar trebui să ajute să scape de kilograme, mai ales în meniul de dimineață.

7. Alimentele crude sunt mai sănătoase, deoarece sunt bogate în toate enzimele

Expertul este de acord că o dietă crudă este un supliment alimentar excelent, dar subliniază faptul că unele alimente au un grup de antioxidanți doar în stare gătită, ca în cazul licopenului din legumele roșii și beta-carotenului în legumele portocalii și verde închis. Susținătorii dietei crude spun că enzimele din planta brută sunt esențiale pentru noi, dar Hobson contrazice și spune că acest lucru se aplică doar plantelor și nu este esențial pentru sănătatea umană. De asemenea, este adevărat că enzimele se pierd în timpul gătitului, dar același lucru se întâmplă cu ele în stomac. Deși unii intră în intestin, efectul lor este probabil minim.

8. Grăsimile saturate din alimente cresc colesterolul și duc la boli de inimă

Potrivit lui Hobson, studii recente arată că aportul de grăsimi saturate nu afectează nivelul colesterolului din sânge. Colesterolul nu este rău și face o mulțime de activități merite în organism. În plus, organismul însuși produce mai mult colesterol decât poți mânca.