Bratislava, Ikar 2007

mici

Traducere de Ľudmila Strukelyová

Gătitul cu wok devine un preparat alimentar din ce în ce mai popular. Motivul este simplitatea preparării și un concept convingător - ingrediente proaspete, preparare rapidă și condimente aromate. În câteva minute putem găti mâncăruri gustoase și hrănitoare din diferite tipuri de carne, pește, fructe de mare, dar și vegetarienii se vor distra, deoarece orezul, pastele și legumele sunt, de asemenea, bine pregătite într-un wok în multe feluri. Ingredientele proaspete și prepararea rapidă sunt, de asemenea, o garanție a unei diete sănătoase. În capitolul introductiv al cărții, vom face cunoștință cu principiile de bază ale gătitului într-un wok și cu echipamentul necesar. În wok putem pregăti mesele prin tocană, gătit clasic, prăjit, prăjit sau aburit. O prezentare alfabetică a ingredientelor utilizate în tratamentul termic într-un wok este de asemenea utilă, în special diferitele tipuri de condimente exotice, care fac parte integrantă din toate rețetele din carte. Partea principală a cărții constă în rețete cu o procedură clară de pregătire, completată de fotografii ale etapelor de lucru individuale. 120 de rețete pentru preparate din legume, fructe, orez, paste, carne de pasăre, carne, fructe de mare, precum și rețete pentru supe și delicatese dulci, veți găsi totul în această publicație culinară utilă, care va deveni o parte integrantă a bucătăriei dvs. moderne .