Condiția preliminară de bază pentru existența vieții este un aport suficient de lichide, dovadă fiind faptul că, deși o persoană poate supraviețui săptămâni întregi, chiar mai mult fără aportul anumitor nutrienți, vitamine și minerale, va supraviețui fără apă doar o câteva zile (2 până la 3). Apa nu este un nutrient în adevăratul sens al cuvântului, dar este un mediu universal în care au loc procese complexe de viață de metabolism și energie, care servesc tuturor funcțiilor noastre fiziologice.

unui

Ceea ce înseamnă aport de lichide pentru corpul uman?

Aportul de apă și alte fluide este una dintre cele mai importante zone ale unui stil de viață sănătos. În plus, asigură și un control adecvat al greutății corpului.

Nu numai apa este considerată o sursă de lichide

Se pot extrage lichide din:

  • apă și alte băuturi,
  • alimente,
  • procese metabolice (în metabolism).

Proporția de lichide din alimente

500 - 1000 ml apă pătrund în organism prin alimente, 1.000 - 1.500 ml prin băuturi, 250 - 400 ml apă prin metabolism, ceea ce reprezintă o medie de 2.300 ml pe zi.

Nevoia de lichide pe kg de greutate corporală este:

  • la sugari 110 ml,
  • la copii sub 10 ani 40 ml,
  • la adulți de la 22 la 38 ml (cu toate acestea, temperatura ambiantă joacă întotdeauna).

Ce oferă toată apa din corp?

Analizele compoziției corpului uman arată că mai mult de 55% din greutatea corporală este apă, indiferent de vârstă. Bărbații au cantități mai mici de apă în corp, femeile mai mici. La copii, proporția de apă este mai mare. Dintre acestea, 2/3 este apă intracelulară, care este ușor dependentă de nutriție, iar 1/3 este apă extracelulară, care este un bun indicator al stării nutriționale.

Malnutriție

În malnutriție, există o perturbare a echilibrului electroliților și, ca urmare, acumularea de apă în țesuturi (umflarea de foame). Copiii au o suprafață corporală relativ mai mare decât adulții și, prin urmare, un metabolism mai viu, ceea ce înseamnă un consum mai mare de apă. Prin urmare, gestionarea apei la copii este mult mai instabilă, există riscul de deshidratare și apariția asociată a diferitelor daune pentru sănătate.

Deshidratarea copilariei

Corpul copilului este foarte sensibil la pierderea de apă. Chiar și cu pierderea a 3% din apa corpului, performanța fizică a corpului copilului afectat scade, pierderile mai mari pun în pericol funcțiile mentale (oboseală, neatenție, scăderea performanței în timpul predării) și se poate produce colapsul circulației sanguine.

Regimul de băut

Ca urmare, este necesar să se acorde o atenție sporită aportului suficient și adecvat de lichide la copii și adolescenți în timpul zilei, inclusiv șederea lor la școală, ceea ce din punct de vedere profesional numim regim de băut.

Care este baza unui regim de băut?

Potrivit medicilor, partea principală a regimului de băut al fiecărei persoane ar trebui să fie apa limpede, corespunzătoare cerințelor igienice.

Marta Hlavatá

Citiți mai multe despre specificul regimului de băut în cantina școlară conform reglementărilor valabile și în funcție de baza nutriției adecvate a copiilor și adulților din revistă Școală și mese.