alimentelor

28.5. 2014 14:00 Industria alimentară ar trebui să fie supusă acelorași reglementări stricte ca industria tutunului. În practică, aceasta înseamnă, printre altele, că ambalajul unor alimente ar trebui să fie „decorat” cu semne sau imagini care avertizează obezitatea. Acestea ar fi avertismente similare găsite pe pachetele de țigări.

Noua propunere de reglementare a alimentelor a fost prezentată de organizațiile mondiale Consumers International (CI) și Federația Mondială a Obezității (WOF), care fac apel la mai multe guverne să facă acest pas, potrivit portalului Daily Mail. Acestea se referă la informații oficiale de la Organizația Mondială a Sănătății (OMS), potrivit cărora aproximativ 3,4 milioane de persoane mor în fiecare an de obezitate sau supraponderalitate.

Potrivit organizațiilor, guvernele ar trebui să stabilească noi reglementări legale pentru industria alimentară și a băuturilor, care ar reglementa nivelul sării, grăsimilor saturate și zahărului, ar educa publicul larg despre alimentația sănătoasă, un control mai strict al reclamelor sau ar îmbunătăți mesele servite în spitale și școli.

„Vrem să evităm situația din 1960, când industria tutunului a susținut că nu este nimic în neregulă cu țigările și că acestea sunt bune pentru sănătatea noastră și milioane de oameni au murit 30-40 de ani mai târziu”, a declarat Luke Upchurch de la CI pentru Site-ul de știri al BBC. În același timp, susține ca noile norme de reglementare să fie adoptate în cadrul unui tratat global obligatoriu, care ar obliga guvernele să pună în aplicare noile norme de reglementare în practică;.

După cum a declarat Lenka Skalická, o purtătoare de cuvânt a Oficiului de Sănătate Publică al Republicii Slovace, pentru TREND.sk, notificările de avertizare sub formă de „imagini de descurajare” sunt o propunere interesantă pentru rezolvarea problemei, dar vede capcane în plan practic implementare. „În mod similar, recent s-a discutat despre un sistem de etichetare a alimentelor„ semafor ”, care ar putea include un aliment cu un conținut relativ ridicat de zahăr ca„ aliment sănătos ”.”

Ján Štulc de la Administrația Veterinară și Alimentară de Stat din Republica Slovacă a confirmat că în Slovacia nu a fost luată în considerare în trecut posibilitatea de a avertiza despre alimente sau bunuri. El observă că informațiile nutriționale despre alimente sunt obligatorii în SUA de aproximativ unsprezece ani și că numărul consumatorilor obezi nu scade. Potrivit acestuia, problema obezității este legată în principal de stilul de viață actual.

„Puțină mișcare, călătoria cu mașina peste tot, mult din ceea ce făceau oamenii fizic, fac mașini, mai puține ore de educație fizică în școli, copiii stau acasă la computer după școală. Asta nu a fost acum cincisprezece ani ", crede J. Štulc. În același timp, atrage atenția asupra înlocuirii ingredientelor bogate din punct de vedere nutrițional cu substanțe ieftine, dar slabe din punct de vedere nutrițional și asupra cantității de aditivi și potențatori ai aromelor din alimente.

„Cine este competent să decidă care hrană este sănătoasă și care este nesănătoasă sau mai bine cauzează obezitatea? Cu toate acestea, operatorii nu pot produce și comercializa alimente nesănătoase ", adaugă el.

Reglementarea alimentară propusă ar putea face afaceri mai dificile, în special pentru producătorii de alimente. „Este probabil ca toate celelalte obligații legate de producția de alimente să se reflecte într-un anumit fel în preț”, crede L. Skalická.

Potrivit lui J. Štulc, producătorii de alimente vor lupta cu siguranță împotriva clasificării alimentelor în „bune” și „rele”, deoarece nu vor produce ceea ce consumatorii nu vor cumpăra. "Este corect să se precizeze informațiile nutriționale de pe ambalaj, iar consumatorul poate compara produsele alimentare individuale pe baza valorilor declarate și poate decide cu privire la achiziție."

Așa cum adaugă el, majoritatea consumatorilor mănâncă în restaurante, cantine sau cantine școlare, unde este foarte dificil să îi informăm pe clienți despre valorile nutriționale. „Unde ar lipi o etichetă de avertizare în acest caz?”, Subliniază J. Štulc.