Semințele de susan pot părea mici, dar au multe beneficii pentru sănătate. Au fost deja recunoscuți în Evul Mediu din motive întemeiate. Proprietățile benefice ale susanului sunt cunoscute de mai bine de trei mii și jumătate de mii de ani. În țările din est se numește „sim-sim”, adică „plantă grasă”.

remediu

sămânță de susan ca condiment util, se adaugă la diverse feluri de mâncare și produse de patiserie, se obține din acesta ulei valoros și se produce pastă de tahini. Pe lângă gătit, este folosit și în cosmetică și medicină. Vom vorbi despre caracteristicile sale, care continuă să surprindă.

Compoziția de susan și beneficiile sale pentru organism

Semințele de susan conțin 60% grăsimi (esteri glicerolici, acizi grași saturați și nesaturați, trigliceride). Aproximativ 25% proteine sunt aminoacizi. Cel mai mic este susanul glucide. Susanul conține o serie de vitamine și minerale valoroase, fibre, acizi organici, precum și lecitină, fitină și beta-sitosterol.

100 g de semințe conțin aproape doza zilnică de calciu pentru corpul unui adult. Ați putea fi surprins, dar nu veți găsi atât de mult calciu în produsele lactate. Este combinat cu fosfor și zinc Acest medicament este cel mai bun medicament pentru prevenirea osteoporozei și a bolilor articulare.

Previn diabetul - un studiu a constatat că, datorită compoziției sale, extractul de ulei din semințe de susan are un efect pozitiv asupra reducerii riscului de diabet.

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

Scad colesterolul - datorită conținutului de fitosteroli, semințele de susan sunt de asemenea utile în scăderea nivelului de colesterol. Bogate pe ele sunt în principal semințe de susan negru.

Beta-sitosterolul normalizează metabolismul și favorizează pierderea în greutate . Vitamina PP are un efect benefic asupra sistemului digestiv. Efectul laxativ ușor al medicamentului ajută organismul să scape de toxine și substanțe nocive.

Fitosterolul ajută la normalizarea tensiunii arteriale, distribuie depozitele de grăsime pe pereții venelor și capilarelor.

Substanțele riboflavină și tiamină îmbunătățesc funcția sistemului nervos.

Semințele de susan sunt utile în special pentru sănătatea femeilor: normalizează hormonii, reduce riscul de mastopatie și accelerează fluxul sanguin către organele pelvine. În plus, produsul crește libidoul.

Întinerire și tonic din susan

O să ai nevoie:

  • 1 lingură semințe de susan
  • 1 linguriță pudră de ghimbir
  • 1 linguriță zahăr pudră

Se amestecă toate ingredientele și se obține 1 linguriță din amestec zilnic. De asemenea, îl puteți adăuga la deserturi și alte feluri de mâncare.

Vrei să slăbești și să te răsuciți cu un dinte dulce? Bea asta!

Laptele de susan poate reduce dulceața, vă oferă energie, iar pierderea în greutate merge ca untul. O puteți pregăti destul de ușor, rețeta o puteți găsi AICI.

Cui nu i se recomandă să mănânce des semințe de susan

  • Pacienții cu alergii.
  • Oameni hipotonici, deoarece susanul provoacă o scădere a tensiunii arteriale.
  • Copii sub 5 ani, deoarece corpul lor nu poate digera și descompune complet grăsimile.
  • Femeile însărcinate în al treilea trimestru: Concentrațiile mari de calciu și alte substanțe pot provoca nașteri premature.
  • Persoanele cu tulburări de coagulare a sângelui și varice.
  • Urolitiaza.

Dacă aceste contraindicații nu se aplică în cazul dvs., includeți susanul în dieta dumneavoastră. Puteți folosi susan pentru a pregăti preparate din legume și carne, salate, produse de patiserie dulci și sărate, deserturi, cocktailuri și smoothie-uri.

Dacă semințele sunt achiziționate crude, le puteți folosi se prăjește ușor într-o tigaie uscată. Acest proces nu ar trebui să dureze mai mult de câteva minute și nu uitați să amestecați bine semințele. Dacă doriți să păstrați proprietățile valoroase ale semințelor, încercați întotdeauna să le adăugați la sfârșitul gătitului.