0 1,6K vizualizări Dalito.sk/Dulciuri de casă acre/foto: Marcela Václavková Konrádová

chifle

Acțiune

A rămâne închis acasă nu este o plăcere, mai ales dacă este atât de frumos afară! Fie din cauza carantinei coronavirusului sau din orice alt motiv, te simți ca și cum ai fi arestat la domiciliu. Va veni ziua când chiar și cel mai sofisticat bucătar sau bucătar va rămâne fără imaginație și apare o problemă. Găsiți o întrebare simplă, un răspuns simplu. Ce să gătești astăzi?!

Atunci poate este momentul potrivit să schimbi și să gătești ceva explicit pentru gust. Nu doar o alimentație adecvată. Din când în când, „păcătuirea” nu înseamnă păcat mâncător. Mai ales dacă îți amintește de copilărie, de exemplu cu bunica ta.

Și dacă veniți cu o rețetă pentru ca toată familia să lucreze, sunteți în plăcere. Vă aducem o rețetă pe care copiii dvs. nu numai că o vor bucura, ci și se vor distra.

MATERII PRIME pentru 8 bucăți

Ingrediente pentru chifle de casă aburite/foto: Marcela Václavková Konrádová

250 g făină semi - grosieră, 1/2 buc drojdie, 200 ml lapte, 15 g zahăr cristal, ciupi sare, gem, zahăr pudră, mac (cacao, brânză de vaci, pesmet), unt

ABORDARE

1, Se toarnă o cană de lapte cald, puțin zahăr într-o cană și se rupe drojdia. Acoperiți cana timp de aproximativ 10 minute.

Drojdie finită și prepararea altor materii prime/fotografie: Marcela Václavková Konrádová

2, Pregătiți un castron cu făină și un vârf de sare. Adăugați restul de zahăr, laptele cald și aluatul în amestec.

Aluat elaborat pentru chifle aburite/foto: Marcela Václavková Konrádová

3, Facem un aluat neted, pe care îl lăsăm să crească într-un loc cald aproximativ 50 de minute.

4, Întindeți aluatul pe o placă făinoasă la o grosime de aproximativ 1 cm.

4, tăiați în pătrate uniforme. Puneți o linguriță de gem pe fiecare pătrat, înfășurați-o într-o cărare, astfel încât să se formeze un coc.

Umplut buchet/fotografie: Marcela Václavková Konrádová

5, Acoperiți cuburile umplute și lăsați-le să fermenteze încă câteva minute.

Chifle în formă/fotografie: Marcela Václavková Konrádová

6, Aburi chiflele timp de aproximativ 15 minute fierbând apă pe fund într-o oală. Așezăm un abur în el și în momentul în care apa fierbe deja, frecăm aburul cu ulei, astfel încât chiflele să nu se lipească de el în timpul aburirii. Punem chiflele fermentate pe un vapor cu o distanță de aproximativ 4-5 cm. Acoperiți cu un capac și lăsați-l să se aburească timp de 8 până la 15 minute, în funcție de dimensiunea chiflelor. Le putem aburi și într-un aragaz.

Chifle aburitoare/fotografie: Marcela Václavková Konrádová

6, Când sunt gata, se toarnă cu unt topit, se presară cu zahăr pudră și semințe de cacao/mac, sau orice alte stropi.

RADA

Umpluturile mai dense, gemul, brânza de vaci, umplutura de nucă sunt întotdeauna potrivite pentru umplerea chiflelor sincere aburite ... O umplutură mai mică poate rupe aluatul în timpul aburirii. Și ar fi o adevărată rușine cu aceste prăjituri de casă!