Acțiune
Din aluatul acvatic pot fi evocate diferite tipuri de produse de patiserie dulci și sărate. Când vrem să mâncăm suficient, coacem, de exemplu, pâine, chifle sau cornuri, alteori ne dorim doar să ne bucurăm. Melcii fără usturoi sunt, de asemenea, un aperitiv sărat.
Combinația excelentă de usturoi și brânză se potrivește bine cu aluatul acru. Singurul dezavantaj este mirosul care îți va coace casa în timpul coacerii și va mai rămâne acolo câteva ore. Cu toate acestea, dacă sunteți un iubitor de usturoi, îl veți tolera cu siguranță, astfel încât să vă puteți bucura de melci crocanți uimitori.
Astfel de produse de patiserie sunt potrivite pentru Revelion, pentru o sărbătoare, pentru vin sau doar când ai chef. Vino să le coacem cu noi. Veți obține 2 farfurii din acest lot, așa că, dacă știți că nu este suficient pentru dvs., nu ezitați să măriți cantitatea.
Noi vom avea nevoie:
DRUM:
- 500 g de făină simplă
- 2,5 dcl lapte
- 2 ČL de zahăr cristal
- 2 săruri ČL
- 0,5 dcl de ulei
- ½ Cuburi de drojdie
PLNKA
- 125 g unt (Hery sau alte grăsimi)
- 5-6 căței de usturoi
- 50 g de brânză
- săruri mici de CL
Abordare:
1. Mai întâi pregătim drojdia. Încălzește laptele, adaugă zahăr și ucide drojdia. Lasă-l să se umfle timp de 10-15 minute. Puneți făină într-un castron mare (economisiți aproximativ 3 PL), sare, ulei și apoi aluat. Se amestecă cu o lingură sau se fierbe și se procesează de un robot.
2. Adăugați treptat făină în aluat și adăugați restul de lapte, sau chiar mai mult dacă este necesar. Când aluatul este bine pregătit, ajutați-l, acoperiți-l cu o cârpă și lăsați-l să fermenteze într-un loc cald timp de o oră.
3. Între timp, vom pregăti umplutura. Lasam untul sau Hera sa se inmoaie, il putem incalzi in cuptorul cu microunde cateva secunde. Cu toate acestea, nu trebuie topit, ci doar înmuiat, astfel încât crema să poată fi amestecată bine. Curatam usturoiul si il presam in grasime, il saram. Se rade brânza și se amestecă în umplutură.
4. Mutăm aluatul pe o scândură, îl împărțim în 2 părți. Întindeți prima parte în formă de dreptunghi, frecați jumătate din umplutură și înfășurați. Tăiem în formă de triunghi. Așezăm bucățile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, frecăm cu gălbenuș și presărăm cu susan. Se coace la 200 ° C pentru aproximativ 15-20 de minute.
Lăsăm melcii să se răcească o vreme și apoi ne bucurăm și ne controlăm în principal, astfel încât să nu mâncăm prea mult. În timpul coacerii, grăsimea se poate scurge, deci, chiar dacă folosiți hârtie de copt, va trebui totuși să spălați foile de copt.
Sper să încerci oricum această rețetă. Iti doresc bun gust!