04.30 Credit de imagine: Sara Kate Gillingham
Cu mâinile jos, micul dejun preferat este o patiserie capricioasă, ușor acră, coaptă, pe care mama mea o folosea când eram acasă în copilărie. I-am spus o clătită mare; alții o știu ca un copil olandez sau o clătită germană. Dimineața am auzit blenderul plecând și am știut că face aluat. Aproximativ 45 de minute mai târziu, o fată pijamală se adună pe tot segmentul și privește un excentric picant,.
Am început să fac eu aceste clătite mari la o vârstă fragedă și treizeci de ani mai târziu, Big Pancake este încă vasul meu pentru întâlniri mari, sărbători și weekenduri leneșe dimineața. Puteți servi mulți oameni fără prea mult efort, iar fiecare maxilar va cădea în timp ce vor asista la înjunghierea clătitelor și vor cădea în cuptor.
Ingredientele sunt de bază, rețeta este ușor de reținut și poate fi făcută în orice fel de copt (tigaie din fontă, tort, cuptor de sticlă pătrat sau dreptunghiular, tigaie), deci este probabil ca aceasta să fie deja înarmată cu echipamentul potrivit.
Big Pancake este cel mai bine servit cu fructe de padure proaspete, shaking sau doua pudra de zahar si un spritz de suc de lamaie, sau un pic de sirop cald de artar.