Cu siguranță vă interesează numele și acum vă gândiți la ce risotto poate fi atât de sălbatic. Este a lui principala materie primă este orezul sălbatic. Sălbaticul nu este doar numele, ci și uimitorul gust de nucă, aroma irezistibilă și consistența crocantă. Când l-am gătit pentru prima dată, nu-mi venea să cred că ceva atât de sălbatic ar putea fi atât de uimitor. Cu siguranță merită încercat! 😉 Am ales o pregătire foarte rapidă, care durează până la 20 de minute. Și în timp ce risotto este gătit, vă puteți spânzura rufele, de exemplu
Ingrediente
- 1 cană orez sălbatic
- Ok dovleac hokkajdo
- 1 morcov
- ¼ dovleac clasic
- 2 lingurițe sare de Himalaya, piper negru, busuioc, piper cu alge, ...
- semințe pentru decor
Abordare:
Spălați orezul sălbatic de 3 ori, turnați 2 căni de apă, sare, condimentați și gătiți la foc mic. În acest timp, tăiem hokkajdo, morcovi și dovleac în pisici (sau alte forme preferate). După aproximativ 20 de minute de gătit, adăugați legumele în orezul fiert, amestecați și lăsați pe foc până se pierde toată apa. Mai durează aproximativ 20-30 de minute. Deschidem oala cât mai puțin posibil. Serviți cu ierburi și semințe proaspete, pe care le putem prăji înainte.