De câțiva ani încoace am o carte de bucate acasă, „Din bucătăria vechiului Prešporek” de Petr Ševčovič. M-a interesat rețeta pe care vreau să o împărtășesc, deoarece a venit sezonul paturilor. Sper că ești cel puțin la fel de interesat ca mine. Poate va fi cineva curajos care să încerce această rețetă.
Ingrediente: 15 pălării dezvoltate de lazi, 8 ouă, ulei, sare, praz, piper negru măcinat, extract de ciuperci, tetine de ardei verzi și roșii, morcovi, țelină, mazăre sau porumb
Descrierea pregătirii: Reducem pe jumătate fructele patului, îl condimentăm, îl stropim cu extract de ciuperci, îl prăjim energic din ambele părți în ulei și îl punem pe o sită. Bateți ouăle cu sare și amestecați-le cu legumele tocate mărunt. Se toarnă puțin amestec de ouă în intestinul umplut legat, se pun două jumătăți de lăzi prăjite, se toarnă ouă și legume peste și peste până când toate ingredientele au dispărut. Apoi legați ferm presa și gătiți scufundat în apă timp de cel puțin 1/2 oră până când ouăle eclozează. Îl oferim rece cu pâine prăjită, produse de patiserie, maioneză, ketchup și diverse, în special sosuri reci condimentate cu usturoi și pamajoran.
Jarmila Richmanová
Discutarea rețetei
serpico atlasár 1.11.2008 08:48
Deci, și butonul lui Bedl este gata, este încă rece și sunt cu adevărat curios?!
standoban avansat 01.11.2008 11:03
Anunță apoi cum ai gustat-o.
serpico atlasár 1.11.2008 11:17
Stano, EXCELENT. Tocmai am înghițit prima gură,
Am făcut un „intestin” mai picant, celălalt și neutru,
iar aspectul decorativ este excelent, în celălalt există mai multe bedli, relieful este și mai frumos.
nu degeaba Sevcovic a numit-o „delicatețe regală”
(Am oferit și o fotografie dacă nobilimea „va ierta”).
standoban avansat 01.11.2008 13:46
Mulțumesc Vlado, cu siguranță o voi încerca. Păcat că nu am știut-o până acum. Au fost mulți bani aici anul acesta. Cred că voi mai găsi ceva.
jarmila micolog, atlasár 1.11.2008 20:25
Vlado, tu ești primul temerar și văd în imagini că ai făcut-o foarte bine, felicitări
serpico atlasár 1.11.2008 20:27
Jarka, mulțumesc și mulțumesc pentru rețetă
jarmila micolog, atlasár 22.11.2009 20:34
Mi-am luat libertatea de a folosi fotografia dvs. de succes pentru această rețetă, presupun că nu vă va încălca drepturile de autor
serpico atlasár 23.11.2009 07:12
Jarka, totul este în regulă. Voi pune și eu în cartea de date, dar! Cred că voi fi în continuare mai bun și voi îmbunătăți treptat (?!) Fotografia.
macicok 12.09.2010 21:34
serpico, ma rog sa ma sfatuiti daca exista un costum de baie galben? Am adunat mult burgund astăzi, dar cumva nu le-am colectat încă pe cele galbene, așa că sper să nu fie otrăvitoare.
serpico atlasár 13/09/2010 00:49
. Constat că, deși este scris că este rar, costumul de baie este galben auriu, este comestibil, dar este și mai mic ca dimensiune și este fragil, sfărâmicios, îl colectez, dar separat, dacă mai am ceva câștigă cu mine - de ex pentru exicates, și aici îl voi folosi pentru colecția sa, dar separat - solo, nu l-am gustat, doar într-un amestec cu alții da, am făcut un cub crud, nu am băut pe limbă, miros mirosul
http://www.nahuby.sk/atlas-hub/Russula-a.
Înainte de a putea posta la o discuție, trebuie să vă autentificați folosind numele de conectare și parola.