rolă

Acțiune

Ruloul de miere al bunicii umplut cu frisca pariziana este dulce si usor ca un vis.

Știi când are cel mai bun gust? Cu siguranță o cafea cu prietenii. Răsfățați-vă cu acest desert irezistibil!

Preparare: 20 minute

Coacere: 10 minute

Răcire: 12 ore

Avem nevoie de 1 foaie:

  • 4 ouă
  • 250 g de miere
  • 1 linguriță bicarbonat de sodă
  • 150 g făină simplă
  • Avem nevoie pentru umplere:
  • 400 ml de smântână dulce 33%
  • 100 g ciocolată fierbinte (cel puțin 75% conținut de cacao)
  • 2 PL zahăr

Abordare:

1. Seara, turnați smântâna într-o oală, adăugați zahăr și turnați ciocolată în ea. Începem să încălzim la foc mic, așteptăm până se topește ciocolata și o lăsăm să fiarbă o vreme. Se lasa sa se raceasca si se baga la frigider pentru noapte.

2. A doua zi coacem un rulou de miere. Împărțim ouăle în gălbenușuri și albușuri. Bateți gălbenușurile cu miere într-un amestec ușor cremos. Cernem făina și o amestecăm cu bicarbonat de sodiu. Scoatem zăpada solidă din proteine. În porții, adăugăm alternativ zăpadă bătută și făină cernută la masa de gălbenuș. Se amestecă cu un tel pentru zăpadă, dar numai ușor. Rulada va fi deosebit de pufoasă.

3. Încălziți cuptorul la 180 ° C. Așezați aluatul de miere pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și întindeți uniform. Coaceți timp de aproximativ 10 până la 12 minute. Dar 10 minute ar trebui să fie pe măsură.

4. Pregătiți un prosop de bucătărie pe masă și presărați-l cu zahăr pudră. Întoarceți ruloul copt pe un prosop, astfel încât hârtia să fie deasupra. Stropiți-l puțin cu apă rece și scoateți-l cu grijă. Rulăm rulada cu un prosop și o lăsăm să se răcească.

5. Scoateți smântâna fiartă din frigider și bateți o smântână solidă. Vopseați pe rola răcită, înfășurați și pot servi imediat. A se păstra la frigider.