Bratislava, 22 iunie 2020 (HSP/Sputnik/Foto: Pixabay)
Nu este nimeni care să nu fiarbă ouă măcar o dată în viață. Și trebuie să se fi întâmplat cu mulți că oul s-a crăpat și s-a vărsat pe jumătate în apă, nu fierbe sau fierbe. Aceste sfaturi vă vor ajuta să fierbeți ouăle fără probleme
Deși acest lucru poate părea ciudat, un lucru atât de simplu precum gătitul ouălor are multe nuanțe. Să descompunem acest proces și să învățăm câteva mici secrete despre cum să fierbem cu ușurință și tare un ou .
Cum se pregătesc ouăle
Cu aproximativ o oră înainte de gătit, scoateți ouăle din frigider pentru a le încălzi la temperatura camerei. Dacă nu faceți acest lucru, cochilia ar putea exploda în timpul gătitului .
În orice caz, spălați ouăle cu apă de la robinet, astfel încât să nu rămână murdărie la suprafață .
De asemenea, este o idee bună să străpungeți coaja cu un știft sau capătul bont al acului, astfel încât oul finit să poată fi decojit mai bine. Cu toate acestea, trebuie să faceți acest lucru cu atenție, astfel încât acul să vină doar în câțiva milimetri și să nu deterioreze membrana interioară. Dacă coaja are o fisură, va fi mai bine să nu fierbeți un astfel de ou .
Cât timp ar trebui să fie fiert tare oul
Timpul de gătit depinde de metodă. Veți avea nevoie de cel puțin 10 minute, dar poate mai mult .
Ouăle fierte trebuie așezate într-un recipient cu apă rece și lăsate să stea acolo o vreme. Apoi pot fi decojite mai ușor .
Cum să fierbeți ouăle tare
Există mai multe moduri:
Puneți ouăle într-o cratiță și turnați apă rece peste ele, astfel încât nivelul apei să fie cu câțiva centimetri mai mare. Adauga o lingura de sare si asteapta sa fiarba apa. Apoi gătiți la foc mic timp de 10 minute .
Alt mod: turnați ouă reci cu apă sărată, acoperiți cu un capac și așteptați să fiarbă un foc mediu. Apoi opriți focul, dar lăsați caserola pe farfurie și nu o deschideți. Lasă ouăle în el timp de aproximativ 15-20 de minute .
Ouăle pot fi fierte și în apă clocotită. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți apă sărată și să puneți cu grijă ouă în ea cu ajutorul unei oale perforate sau ceva similar. Cu toate acestea, aveți grijă să nu deteriorați carcasa. Timpul de gătit este de 10 minute .
Oul fiert tare gătit corect are o consistență uniformă de alb, iar gălbenușul întreg are aceeași culoare galbenă. Când oul este fiert, albul este prea dur, „cauciucat”, iar suprafața gălbenușului devine verzuie. În plus, oul în sine își pierde aroma și gustul .