Gros, consistent, leguminoase și așa mai departe ... În combinație cu bucăți de carne afumată gătită sau slănină prăjită, nu va lăsa pe nici un om indiferent. Nici măcar pe cel căruia nu-i pasă ce va fi gătit astăzi. Este posibil ca supa tradițională de mazăre să fi dispărut din bucătăriile noastre, așa că cu siguranță nu va strica să ne amintim de această rețetă simplă.
Avem nevoie:
• 300 g mazăre uscată (galbenă)
• 2 morcovi
• 1 patrunjel
• 1 ceapă
• 2 căței de usturoi
• ulei de plante
• sare, piper negru, maghiran
Abordare: Înmuiem mazărea cu o zi înainte. Înainte de gătit, turnați apa peste, clătiți mazărea și fierbeți-le într-o oală cu apă nouă. Într-o tigaie, prăjiți ceapa și legumele rădăcină pe puțin ulei. Când mazărea este semi-moale, adăugați amestecul de legume în oală, adăugați sare și condimente și gătiți până se înmoaie. În cele din urmă, amestecați până la o consistență cremoasă. Se servește cu bucăți de pâine prăjite unse cu usturoi. Bărbații se vor bucura și de versiunea cu roți de cârnați prăjiți, slănină sau afumată gătită.
În ce moduri pregătiți supă de mazăre? Scrieți rețete altor cititori în discuția de mai jos a articolului.