rețetă

Acțiune

Supă italiană care a devenit faimoasă în toată lumea! Minestrone este o parte obișnuită și populară a meniului multor oameni, chiar și în Slovacia. Cu toate acestea, rețeta supei minestrone nu este doar una și o puteți schimba în funcție de ceea ce găsiți în frigider acasă sau în funcție de legumele pe care le aveți în grădina dvs.

Cel mai bine este dacă este preparat din ingrediente proaspete și de sezon, atunci gustul excelează cu adevărat. Este important ca minestronul să fie suficient de dens. Minestrone înseamnă ceva de genul "supă mare", iar italienii o consumă ca fel principal pentru cină. Interesant este că o servesc în cea mai fierbinte zi, deoarece cred că le va răci.

Nu ați încercat niciodată Minestrone sau căutați în continuare rețeta potrivită? Vă oferim o procedură rapidă, simplă și mai ales dovedită.

Ce vei avea nevoie?

Adevărata minestronă conține o mulțime de legume proaspete, dar și slănină, care vor da supei gustul potrivit. Cu toate acestea, dacă sunteți vegetarian sau pur și simplu nu vă place carnea, nu ezitați să săriți slănina. Supa nu va lua din gust. Deoarece nu este întotdeauna sezonul legumelor proaspete, iarna puteți înlocui toate ingredientele cu alternative congelate sau conservate.

Pe minestrone vom avea nevoie de:

  • ulei de măsline și puțin unt
  • 50 g Orava sau slănină engleză
  • 2 tulpini de țelină
  • 3 morcovi
  • 1 cartof mai mare (poate să nu fie)
  • 100 g fasole verde
  • 100 g dovlecei
  • 2 cepe
  • 2 catei de usturoi
  • 100 g roșii (normale, cireșe sau conservate)
  • 100 g piure de roșii
  • 1 cutie de fasole brună sau două mână de fasole (înmuiate cu o zi înainte)
  • pentru o mână de paste la fel de populare
  • o grămadă de busuioc (sau 2 lingurițe de busuioc uscat)
  • 1,5 l bulion de legume (sau apă și jumătate cuburi de bulion de legume)
  • parmezan pentru stropire

Vei fi interesat

Albus de ou: Ce poate face? Te vei îndrăgosti de calitățile sale!

    55 14
  • 23.11.2017

Rețeta pentru o salată de varză sănătoasă de casă: garnitura care te atrage

    44 22
  • 13.11.2017

Procedura de preparare a minestronei

  1. Mai întâi, tăiați toate legumele în bucăți mici sau după cum doriți. Nu tăiați dovleceii în detalii fine, ci mai degrabă în cuburi mai mici, astfel încât să nu fiarbă complet. Tocam marunt ceapa, usturoiul si slanina.
  2. Se prajeste ceapa si usturoiul in putin ulei si unt, apoi se adauga slanina si se prajeste pana miroase a tot apartamentul. Dacă sunteți vegetarian sau pur și simplu nu aveți nevoie de slănină, minestrona este excelentă chiar dacă treceți peste acest pas și puneți legumele direct pe ceapă.
  3. Pentru slănina prăjită, punem mai întâi legume mai tari și care au nevoie de mai mult timp pentru a le prepara. Așa că vom adăuga morcovi, țelină și cartofi dacă decideți să le adăugați la rețetă. Coaceți câteva minute.
  4. Apoi adăugați treptat fasolea verde, roșiile și dovleceii. Prăjim totul împreună la foc mic. Apoi acoperiți amestecul și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 10-15 minute, dar uneori amestecați, dacă este necesar, adăugați apă, dar legumele ar trebui să elibereze sucul și tocană în el.
  5. Acum vine bulionul și piureul de roșii. Dacă ați folosit o cutie în loc de roșii proaspete, adăugați suprapresiunea doar simbolic. Se adaugă sare și se condimentează după gust, se adaugă busuioc și fasolea conservată și se fierbe.
  6. Gatiti supa cu clocot sub capac timp de aproximativ 30 de minute.
  7. După o jumătate de oră, adăugați pastele selectate și gătiți până se înmoaie până la aproximativ 10 minute sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  8. Luăm supa în boluri și o servim presărată cu parmezan ras.

Vă dorim bun gust!

Autorul articolului

Michaela Bašnáková

- mai multe articole ale autorului
Ascunde 11 comentarii

Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!

Nu sunteți încă înregistrat?

Zdena Pankova 29.11.17 08:06

Când clincherul meu s-a epuizat, pe vremea asta rea, aș avea cu adevărat o porție:). Știu această supă și nu există limite în prepararea ei, este posibil să folosiți toate ingredientele preferate și rezultatul este faimos și tuturor îi place.

Milka Damašková 29.11.17 13:44

La prima vedere, o supă bogată și hrănitoare. De asemenea, nu refuz:)

Mária Frnová 29.11.17 13:55

Ador supele. toamna și iarna sunt momentul perfect pentru astfel de supe fierbinți groase

Marcel Maňák 29.11.17 23:46

Ador supele, doar cumva încă nu mi-a plăcut aceasta.