Dacă îți plac cosurile, dar acele greabe îți sunt greu de burtă, încearcă această rețetă. Combinația de brânză de vaci și brânză este cu adevărat perfectă, clătitele sunt moi și extrem de gustoase. Și întrucât să le pregătim ai nevoie doar de gălbenușuri și albușurile vor rămâne pentru tine, pregătește-le pentru ele beșe de zăpadă uimitoare, de exemplu. Sunt frumoase, gustoase și astfel ucizi două muște dintr-o singură lovitură. Puteți coace produse de patiserie sărate și dulci deodată:) Puteți găsi rețeta pentru bezea chiar sub rețeta pentru pagáky ...

brânză-brânză

Cheesecakes cu brânză crudă

Avem nevoie:

600 g de făină simplă

1 dl lapte călduț

1 ČL de zahăr granulat

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

250 g brânză de vaci semi-grasă

250 g brânză rasă

175 g smântână

gălbenuș pentru frecare

Abordare:

Mai întâi pregătim drojdia. Zdrobiți drojdia în lapte călduț, adăugați o linguriță de zahăr, amestecați bine și presărați cu puțină făină netedă. Se acoperă cu o cârpă de bumbac și se lasă să se odihnească într-un loc cald până când drojdia este gata (aprox. 10-15 minute). Alegeți smântână în avans, astfel încât să nu fie complet rece. Când se încălzește puțin la temperatura camerei, amestecați gălbenușurile până când masa este complet netedă.

Cernem făina și amestecăm cu sare și untul înmuiat. Se amestecă amestecul de gălbenuș cremos, brânza de vaci și drojdia. Mătură bine și lasă să se odihnească o oră acoperit cu o cârpă. Se rulează apoi la o grosime de aproximativ 1 cm, se presară cu 2/3 din brânza rasă și se pliază. Veți obține un dreptunghi cu o grosime de aproximativ 3 cm. Se lasă la frigider timp de o jumătate de oră și apoi se taie cubulețe pentru aproximativ 4 x 4 cm. Așezați foaia de copt cu hârtie de copt, așezați cuburile și întindeți cu gălbenuș de ou bătut. Presărați deasupra brânza rasă rămasă și coaceți într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de aprox. 25-30 minute. Poftă bună!

Meringă din proteinele rămase

Avem nevoie:

100 g zahăr pudră

Abordare:

Într-un castron, amestecați alburile cu zahărul cristal cu mâna. Transferați acest amestec într-o baie de apă și amestecați cu un tel până când simțim că zahărul cristal s-a dizolvat (amestecul este gros, dar încă lichid). Când zahărul este dizolvat, transferați-l în castron din blender și bateți timp de aproximativ 7 minute. Amestecul se îngroașă, zăpada este tare și solidă.

Acum este timpul să amestecați zahărul pudră - nu faceți totul dintr-o dată, deoarece zăpada se va dilua și nu se va lipi. Amestecăm zahărul în cantități mici la viteză mică. Ar trebui să vă ia 2 minute, așa că într-adevăr adăugați doar puțin. Când zahărul este în zăpadă, creșteți viteza și bateți încă 2 minute. Folosind o pungă de patiserie, aplicăm orice formă pe foaia căptușită cu hârtie.

Coacerea este o grămadă: coacem bezea la o temperatură de 80 de grade timp de 120 de minute, folosind întotdeauna funcția ventilator.