Toată lumea îi iubește. Mic și mare. Chifle aburite sunt unul dintre cele mai bune feluri de mâncare pe care le putem servi cu orice umplutură sau stropi. Rulați deja slinky? Inspirați-vă din rețetele noastre originale și pregătiți această delicatesă minunată acasă.
Silvia Takacsova
28 septembrie 2019
Silvia Takacsova
28 septembrie 2019
Chifle aburite trezesc multe amintiri din copilărie. Majoritatea dintre noi i-au iubit și mulți nu le permit să fie adulți. Pregătiți această delicatesă dulce acasă. Inspirați-vă din rețetele noastre originale.
| 100 g | 1.005 kJ/240 kcal | 5 g | 52 g | 1 g | - |
| 1 portie (250 g) | 2.512 kJ/600 kcal | 14 g | 130 g | 2 g | - |
Pregătirea chiflelor de casă aburite ca de la bunica
numărul de porții: 4
timp de pregătire: 1 oră
dificultate: medie
ingrediente:
500 g făină semi-grosieră
1 bucată de drojdie
400 ml lapte
30 g zahăr granulat
1 cană de gem
zahăr pudră
cacao
unt
sare
Abordare
- Mai întâi facem drojdie din lapte cald, zahăr și drojdie. Se adauga faina si un praf de sare. Apoi facem un aluat neted, pe care îl lăsăm să crească într-un loc cald aproximativ o oră.
- Rulăm apoi aluatul pe scândura făinată. Când are o grosime de 1 centimetru, tăiați-l în pătrate uniforme. Punem o lingură de gem pe fiecare pătrat. Apoi înfășurăm aluatul în formă de coc. Acoperiți și lăsați să se aciduleze aproximativ 15 minute.
- Aburi chiflele timp de aproximativ 10 minute. Când sunt gata, se toarnă deasupra unt topit, se presară cacao și zahăr pudră.
Rețete pentru chifle aburite umplute
Chifle aburite cu caise
numărul de porții: 4
timp de preparare: 80 minute
dificultate: medie
ingrediente:
500 g făină semi-grosieră
250 ml de lapte
1 ou
2 linguri zahăr pudră
1 lingură de untură
40 g drojdie
2 cutii de compot de caise
cub de zahar
sare
Abordare
Începem de la rețeta originală, dar în loc de gem, punem jumătate din caisă înăuntru, punem cuburi de zahăr în ea și acoperim cu cealaltă jumătate de cais.
Chifle aburite cu căpșuni
numărul de porții: 4
timp de preparare: 80 minute
dificultate: medie
ingrediente:
500 g făină semi-grosieră
250 ml de lapte
1 ou
2 linguri zahăr pudră
1 lingură de untură
40 g drojdie
căpșune
cub de zahar
sare
Abordare
Vom repeta rețeta anterioară cu caise, vom înlocui caisele cu căpșuni.
Chifle aburite cu afine
numărul de porții: 4
timp de preparare: 80 minute
dificultate: medie
ingrediente:
500 g făină semi-grosieră
250 ml de lapte
1 ou
2 linguri zahăr pudră
1 lingură de untură
40 g drojdie
afine de pădure
cub de zahar
sare
Abordare
Vom repeta rețeta cu caise, vom înlocui caisele cu afine sălbatice.
Chifle aburite cu prune
numărul de porții: 4
timp de preparare: 80 minute
dificultate: medie
ingrediente:
500 g făină semi-grosieră
250 ml de lapte
1 ou
2 linguri zahăr pudră
1 lingură de untură
40 g drojdie
prune
cub de zahar
sare
Abordare
Vom repeta rețeta cu caise, vom înlocui caisele cu prune.
Chifle aburite cu ciocolată
numărul de porții: 4
timp de preparare: 80 minute
dificultate: medie
ingrediente:
500 g făină semi-grosieră
250 ml de lapte
1 ou
2 linguri zahăr pudră
1 lingură de untură
40 g drojdie
Cremă de ciocolată-nuci Nutella
cub de zahar
sare
Abordare
Vom repeta rețeta cu caise, vom înlocui caisa cu crema de ciocolată-nuci Nutella.
Chifle aburite fără gluten
numărul de porții: 4
timpul de preparare: 90 de minute
dificultate: medie
ingrediente:
360 g de făină fără gluten Schär MIX B
225 ml lapte călduț
1 ou
1/2 cub de drojdie
3 lingurițe zahăr granulat
Nutella sau gem de prune
sare
Abordare
Vom repeta rețeta originală, în loc de făină semi-grosieră vom folosi fără gluten. Umpleți chiflele fie cu Nutella, fie cu gem de prune, în funcție de gust.
Chifle aburite fără ouă
numărul de porții: 4
timpul de preparare: 60 minute
dificultate: medie
ingrediente:
500 g făină semi-grosieră
250 ml de lapte
1 lingura ulei de masline
1 linguriță drojdie uscată
1 linguriță zahăr granulat
1 linguriță sare
gem sau Nutella
Abordare
Repetăm rețeta originală, pur și simplu nu folosim ouă, ci folosim ulei de măsline în aluat. Umplem chiflele fie cu gem, fie cu Nutella.
Chifle cu abur spelt
numărul de porții: 4
timpul de preparare: 60 minute
dificultate: medie
ingrediente:
400 g făină integrală de spelt, măcinată grosolan
1 ou sau 1 lingură de făină de soia integrală netedă amestecată în puțină apă
30 g drojdie proaspătă
200 ml apă potabilă călduță
4 chifle mai uscate pe zaruri
sare
Abordare
Într-un castron, amestecați făina cu sare. Bateți apă călduță cu ou sau făină de soia diluată și faceți acest lichid încet, dar nu subțire. Așezați-l într-un castron și lăsați-l să crească sub o cârpă într-un loc cald până la volumul aproximativ dublu (aproximativ 30 de minute). Uscați chiflele tăiate felii în cuptor și prelucrați-le în aluat. Apoi lăsați să stea timp de 15 minute. Formăm chiflele cu o mână chinuită în apă, pe care o aruncăm în apa clocotită cu sare și le fierbem la foc mic. După 10 minute, întoarceți cocul și gătiți.
Chifle aburite cu brânză de vaci
numărul de porții: 4
timpul de preparare: 60 minute
dificultate: medie
ingrediente:
600 g de făină simplă de spelt
1 cub de drojdie
200 ml de lapte
200 g de brânză de vaci moale
o mână de stafide uscate
1 lingura miere
1 linguriță sare
Abordare
Începem de la procedura originală, doar umplem chiflele cu brânză de vaci amestecată cu stafide și miere.
- Rețetă pentru cele mai bune pagane de brânză-brânză Și le puteți coace pe cele dulci din proteine nemâncate
- Mic dejun da sau nu Tekmar eshop - Știm rețeta celor mai bune baruri
- Toamna însorită continuă pe măsură ce vă bucurați de ea în Šala și împrejurimile sale cât de bine puteți
- Vitamina D solară - la majoritatea oamenilor îi lipsește, ne face mai fericiți și este una dintre cele mai bune
- Clatita de cartofi umpluta taraneasca (reteta foto) - reteta