Ingrediente pentru prepararea amestecului mexican:
- 0,5 kg carne de pui
- 1 suc de roșii sau piure
- 4 roșii
- 2 linguri de ketchup
- 2 ardei mai mari
- varza alba
- un morcov
- 2 cepe
- 1 por
- 5 ardei iute medii sau ardei iute uscat
- 0,5 kg de fasole - cel mai bine să gătești proaspete
- ardei iute la propria voință
- porumb sterilizat
- usturoi, după gust
- piper
- oregano
- busuioc
- ulei
- sare
- solamil
Procedura de preparare a unei tortilla umplute cu un amestec mexican
Dacă folosim boabe proaspăt fierte, înmuiați-le cu o zi înainte pentru a fi fierte mai repede.
Tăiați puiul în bucăți mai mici, sare, adăugați (după gust) piper înțepător, ulei și puțin solamil. O lăsăm să se odihnească cel mai bine peste noapte. A doua zi, într-o tigaie fierbinte cu puțin ulei, prăjiți carnea și, după coacere, puneți-o deoparte. Pe restul de grăsime din tigaie, prăjiți mai întâi varza feliată, morcovii, când legumele se înmoaie ușor, adăugați roșii, ardei, ceapă, praz, usturoi și lăsați-l să fiarbă, turnați apă peste. Când legumele sunt aproape moi, adăugați suc de roșii sau piure, 2 linguri de ketchup, fasole fiartă, porumb sterilizat. Se condimentează, se sare după gust și se adaugă condimente. Gatim usor. Amestecul trebuie să fie mai gros, astfel încât să nu se scurgă din tortilla.
Rețetă de tortilla de casă
Ingrediente pentru prepararea tortilelor de casă:
- 125 ml apă călduță
- 50g untură
- 1 linguriță sare
- 2 căni de făină simplă
O altă rețetă:
- 8 linguri de apă călduță
- 1,5 lingurițe sare
- 4 linguri de ulei
- 275g de făină simplă
Procedura de preparare a tortilelor de casă:
Aluatul nu trebuie să dospească, așa că după amestecare scoatem aluatul și întindem tortilla subțire. Se coace uscat, rapid pe ambele părți într-o tigaie. Apoi fie le umplem imediat, fie le înfășurăm într-un recipient etanș, astfel încât să nu se întărească.
Vă recomandăm să încercați celelalte rețete ale noastre cu carne și chili
Cald Iti recomandam încercați câteva cele mai înțepătoare condimente de chili din oferta noastră! Ție sau cineva din jurul tău îți place să fii foarte înțepător? Te gândești la un cadou original și în același timp semnificativ? Fiți atenți cel mai înțepător ardei iute, ardei uscați sau sos de ardei iute într-o cutie cadou exclusivă!