Ați făcut grătarul de pui, dar ați simțit că carnea lui era prea uscată sau rigidă? Apoi, trebuie să încercați această rețetă - puteți înmuia puiul beat pe o cutie de bere, care se va evapora pe parcursul întregului proces de grătar. Datorită acestui fapt, carnea va fi perfect suculentă, delicioasă și cu o aromă unică. Cum să o facă?
De ce avem nevoie pentru puiul beat
- 1 pui întreg (ideal în jur de 2,5 kg)
- 50 g sare de mare
- 1 cutie de bere fără răcire (Pilsen sau Svijany sunt excelente)
- 1 cm de piper dulce măcinat
- 0,5 ČL de chili măcinat
- 2 catei de usturoi
- 2 kg de ceapă uscată
- 1 CL de oregano zdrobit uscat
- 0,5 kg de nucșoară rasă
- 1 linguriță de piper negru măcinat
Cum se pregătește pui beat
1. Spălați bine puiul în apă rece - nu uitați partea interioară. Puneți puiul într-un vas de copt, sareți cavitatea și pielea bine, acoperiți cu folie alimentară sau folie și lăsați să stea cel puțin 1,5 ore în frigider.
2. Continuăm să pregătim marinada, amestecăm în castron ardei măcinat dulce, chili, usturoi zdrobit (înainte de a-l apăsa, tăiați-l în jumătate și îndepărtați tulpinile verzi din interior), ceapă uscată, oregano zdrobit, nucșoară și piper negru proaspăt măcinat.
3. Dacă credeți că ați pus prea multă sare pe pui, vă puteți odihni ușor - clătiți-l din nou în apă rece, ștergeți cu un prosop de hârtie, întindeți-l pe marinada pregătită și lăsați-l să se odihnească pe o farfurie sau tavă de copt în cameră temperatura timp de aproximativ 45 de minute.
4. Deschideți o cutie de bere, faceți câteva găuri în partea superioară cu un cuțit sau un deschizător de cutii și adăugați pui la cutie. Datorită faptului că berea se va evapora constant în timpul grătarului, carnea va fi incredibil de suculentă și delicioasă.
5. Pregătiți grătarul pentru temperatură medie, așezați puiul într-un vas de copt sau folie, acoperiți și grătiți timp de aproximativ 2 ore. Cu toate acestea, verificăm în mod regulat puiul. Se servește cu cartofi prăjiți sau salată de legume. Poftă bună.
Tipul de tempo: Puteți personaliza marinada pentru pui beat în funcție de gustul sau experiența dvs., baza rețetei și secretul cărnii delicioase și suculente este o cutie de bere. Nu vă fie teamă să experimentați și să încercați rețete noi chiar și în acest caz.