Datorită aportului ridicat de fibre, avocado este asociat cu un risc semnificativ mai mic de boli coronariene, accident vascular cerebral, hipertensiune, diabet, obezitate. De asemenea, s-a demonstrat că creșterea aportului de fibre scade tensiunea arterială și nivelul colesterolului, îmbunătățește sensibilitatea la insulină și crește pierderea în greutate.
Rețetă pentru 2 porții
Materii prime:
2x 80 g pâine de secară
40 g avocado copt
100 g legume (de exemplu castravete, morcov, germeni)
2 oua mici
10 g ulei de măsline virgin
gomasio (sare de Himalaya + semințe de susan)
Abordare:
1. Fierbeți ouăle în apă sărată pentru putrezire sau greu.
2. Tăiați avocado și legumele proaspete în felii subțiri.
3. Din susan și sare, preparați un amestec de condimente sănătos - gomasio. Spălați semințele de susan în apă și apoi uscați ușor într-o cârpă.
4. Încălziți tava și încălziți sarea pe ea. Să o mutăm la mortar. Repetați procedura cu susan, prăjind semințele de susan încă umede într-o tigaie până când sunt parfumate.
5. Într-un mortar, amestecați sarea cu susanul și zdrobiți-o. Pregătim Gomasio într-un raport de 18: 1 (susan, sare). Depozităm acest amestec într-o sticlă etanșă și îl putem folosi pentru a aromă legume, orez, supă etc.
6. Prăjește pâinea prăjită uscată într-o tigaie sau într-un prăjitor de pâine, așează legume și ouă pe ea și presară cu puțin amestec de gomasio.
Valoarea energetică și nutrițională a unei porții: 4 SJ
326 kcal/1.365 kJ, 10,6 g proteine, 13,4 g grăsimi
Rețetele au fost pregătite de: Katarína Langová și Mária Štefáková
- Excelentă răspândire de brânză de dovlecei, REȚETĂ pentru imunitate
- Sparanghel excelent copt cu brânză, REȚETĂ simplă
- Delicioase prăjituri adevărate din Moravia, REȚETĂ de casă Bucătărie bună
- Pâine delicioasă cu banane (cu un minim de zahăr) - rețetă
- Bile de cartofi umplute cu carne afumată cu varză murată (fotorecept) - rețetă