Acțiune
Orezul de orez sau chiar orezul cu lapte este unul dintre preparatele dulci preferate. De obicei, însă, este prea dulce și nu este deloc potrivit dacă vrei să dai câteva kilograme jos. De aceea, vă aducem o versiune care nu vă va face rău și este la fel de bună.
Nu există zahăr în rețetă. Se folosesc în schimb miere și sirop de arțar, care sunt îndulcitori 100% naturali. Am folosit jumătate din cantitatea de lapte de vacă și jumătate de nucă de cocos în acest terci. Dacă doriți o variantă fără lactoză, puteți folosi doar lapte de cocos, dar dacă nu l-ai gustat încă, trebuie să te obișnuiești cu acel ciudat gust exotic. Să ajungem la asta.
Noi vom avea nevoie:
- 1 cană de orez (250 ml)
- 1 cană de apă
- 300 ml de lapte
- 200 ml lapte de cocos
- 1 cm de scorțișoară măcinată
- 1 cm de extract de vanilie
- 1 PL sirop de arțar
- 1 PL miere
- nucă de cocos rasă după gust
Abordare:
1. Clătiți orezul și puneți-l într-o oală împreună cu o ceașcă de apă. Lăsați sub acoperire până când orezul înmoaie apa. Uneori descoperim și amestecăm astfel încât să nu ne ardă.
2. Când orezul a băut toată apa, turnăm o ceașcă de lapte - am folosit lapte de vacă. Aici trebuie să amestecăm constant, deoarece nămolul rezultat este „îmbuteliat”. Când orezul bea lapte, se toarnă o cană de lapte de cocos.
3. Laptele de cocos este solid într-o cutie, nu vă fie teamă, așa ar trebui să fie. Există mai multe tipuri de lapte de cocos, atunci când este solid, are o proporție mai mare de grăsimi. Luați laptele într-o ceașcă și încălziți-l la cuptorul cu microunde - se va dizolva imediat.
4. Procesul de înmuiere a orezului poate dura 30-40 de minute, trebuie să aveți răbdare și să aveți suficientă putere, deoarece cu cât terciul este lipicios, cu atât este mai greu să amestecați. Gustați terciul și când credeți că unele dintre boabe sunt încă puțin tari, opriți flacăra, acoperiți oala cu o pătură și lăsați-o să stea cel puțin 5 minute.
5. Apoi amestecați terciul, toate boabele ar trebui să fie moi. Este timpul pentru condimente. Adăugați scorțișoară, extract de vanilie, sirop de arțar și miere. Amestecă totul bine. În cele din urmă, amestecați ușor nuca de cocos rasă.
Terci de orez fără zahăr, specializat în lapte de cocos, este gata. De asemenea, îl puteți decora cu fructe, un vârf de scorțișoară măcinată și bărci de cocos.