Valori nutritive
Valori nutritive
Ingrediente (4 porții)
| o bucată de ghimbir (aprox. 2 cm) | |
| 5 PL | sos de soia |
| 2 PL | vin de orez dulce |
| 3 PL | sake (vin de orez) |
| 2 PL | zahăr |
| 1 ART | Miere |
| un praf de piper măcinat | |
| 4 | file de somon |
| 2 | castraveți de salată |
| 1 | piper roșu mic |
| 2 PL | suc de lămâie și coaja de lime |
| 4 PL | ulei |
| sare | |
| ciupi rasce | |
| 2 PL | susan |
| piper negru |
Fără lactoză
Când cumpărați materii prime, acordați atenție etichetei fără lactoză.
Abordare
Curatam ghimbirul si il radem marunt. Aduceți sosul de soia, vinurile de orez, zahărul, mierea și piperul măcinat la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Lasa sa se raceasca. Marinati somonul aproximativ 30 de minute.
Curățați un castravete, spălați-l, tăiați-l în jumătate, îndepărtați boabele și tăiați-l în felii cu un răzuitor. Tăiați ardeiul iute, îndepărtați semințele și tăiați-le felii subțiri. Amestecă sucul de lămâie, coaja și ardeiul iute cu 2 linguri de ulei, sare și condimentează. Se amestecă castraveții cu sosul pregătit.
Se prăjește susanul într-o tigaie din teflon. Sare, condimentați și prăjiți somonul pe ambele părți în ulei cald timp de aproximativ 8 minute. Se servește salată de castraveți, somon pe o farfurie și se ornează cu susan.