Soarele se încălzește și toată lumea caută răcoritoare. Încercați să faceți acasă înghețată de ciocolată sau vanilie. Iată rețeta:
Înghețată de ciocolată:
250 ml frisca pentru batut,
2 gălbenușuri de ou, 2 linguri de rom,
100 g de ciocolată fierbinte sau cacao,
1 pachet de zahăr vanilat.
Inghetata de vanilie:
250 ml frisca pentru batut,
2 gălbenușuri de ou, 2 linguri de rom
250 g de ciocolată albă,
1 pachet de zahăr vanilat.
Abordare:
Bateți smântâna și puneți-o la frigider. Topiți ciocolata fierbinte amestecând la minimum (sau peste abur). Bateți ouăle, gălbenușurile și zahărul vanilat în spumă peste abur. Lăsați deoparte și amestecați până se răcește. Se amestecă ciocolata topită parțial răcită și romul. (o putem omite). Apoi adaugati frisca. Pregătim înghețată de vanilie în mod similar. Apoi turnați o cremă întunecată și apoi o cremă ușoară într-un castron suficient de mare și amestecați cu o furculiță pentru a obține un model de marmură. Se acoperă cu folie translucidă și se pune la congelator cel puțin opt ore. Cu o lingură rotundă de orez, formăm lingurițe de înghețată, pe care le așezăm pe farfurii de desert și le decorăm cu friscă sau fructe.
Puteți înlocui crema cu lapte. Înghețata va fi mai puțin gustoasă, dar mai dietetică.