Rețete de casă în cantinele școlare? Funcționează, spune bucătarul

Oficialii caută în principal rețete de casă pentru mâncăruri fără carne, legume și cartofi, dar copiii pot aduce practic orice va îndeplini regulile nutriționale stricte stabilite de Oficiul de Sănătate Publică.

casă

„Fiecare rețetă pe care o aduce un copil va fi evaluată de un comitet de experți format din 12 membri, care va evalua beneficiile nutriționale și va evalua dacă rețeta este deloc sănătoasă și potrivită pentru copil”. Beáta Dupaľová Ksenzsighová, o purtătoare de cuvânt a stațiunii, clarifică.

Zeci de rețete noi

Cartea de bucate a cantinei școlare ar trebui extinsă cu 50 de rețete noi de casă. Cu toate acestea, este îndoielnic dacă școlile lor vor putea să le colecteze deloc.

Unii critici au spus deja că nu va funcționa, deoarece mulți părinți nu își conduc copiii la o dietă variată și echilibrată. Preferă ceea ce mănâncă fără distragere.

Potrivit cunoscutului bucătar Gab Kocák, reflectarea tristă a gastronomiei, în special a copiilor mai mici, poate fi văzută și în meniul restaurantelor.

"Există cartofi prăjiți, cartofi prăjiți, degete de pește prăjit, lucruri foarte nesănătoase pe cărțile copiilor. Nu spun că trebuie să mănânce legume, dar sunt în favoarea copiilor care mănâncă ca părinții lor un an". spune bucătarul.

Funcționează în Stupava

Deci feluri de mâncare precum leguminoasele, carnea, orezul, cartofii și, desigur, legumele proaspete.

Rețeta perfectă probabil nu va fi adusă la școală de nimeni, dar chiar și șeful cantinei școlare va reacționa responsabil, nivelul de nutriție se poate deplasa.

La școala din Stupava, renumitul bucătar Miloš Lachkovič a încercat să pregătească mese perfecte pentru copii din rețetele părinților săi.

"Încerc fiecare rețetă, pentru că ei depun eforturi și este treaba mea să o mut în minister", clarifică.

Aruncați o privire la analiza din Ziar pe data de 17: