Un depozit de grăsimi sănătoase
De ce să încerci chiar acum avocado? Pentru că conține mai mult de 80% grăsimi. Aveți grijă să nu vă fie frică, nu va însemna să vă strice nivelul de colesterol. Viceversa. 70% din conținutul de fructe este grăsime sănătoasă (60% acizi grași mononesaturați și 10% polinesaturați), doar 10% sunt acizi grași saturați, deci este adecvat să îl includeți într-un meniu variat.
Există foarte puține alimente care conțin atâtea grăsimi nesaturate sănătoase, motiv pentru care avocado sunt apreciați de nutriționiști.
Poate avea un efect foarte pozitiv asupra nivelului de colesterol, subțierea sângelui și prevenirea formării cheagurilor de sânge. În plus, veți găsi și vitaminele B1, B2, B3, B5. B6, B9, C, E, precum și elementele minerale potasiu, magneziu, cupru, fier, zinc, fosfor și mangan. Cu siguranță înțelegeți deja că avocado este de fapt comoară nutrițională. Dar cum să-l procesăm în bucătărie?
Guacamole Paste
Cea mai clasică, cea mai populară și, de asemenea, cea mai simplă rețetă sunt pastele cu guacamole. Mexicanii au început să-l pregătească încă din secolul al XVI-lea și este o delicatesă celebră care are o utilizare aproape universală în bucătărie.
Ce trebuie să pregătiți?
Numărul de porții: 4
Timp de pregatire: 10 minute
Spălați avocado în apă rece, uscați-le și tăiați-le în două jumătăți. Folosind o lingură, tăiați pulpa într-un castron. Întindeți pulpa în castron cu o furculiță până se formează o pastă din ea. Apoi sareți-l după gust și amestecați.
Pasta de guacamole este potrivită pentru carne, ca tartă pentru pâine, pentru tartine. Rețeta clasică folosește doar sare, dar rețetele moderne adaugă și alte ingrediente, precum un cățel de usturoi zdrobit sau zdrobit. Pe lângă sare, iubitorii de gust ascuțit pot adăuga și un vârf de chili. Ceapa tocată mărunt va îmbunătăți și gustul. De asemenea, puteți stropi pasta cu lămâie sau suc de lămâie.
Spread - excelent pentru pâine prăjită
În plus, puteți face un spread pe bază de pastă de guacamole. Pe lângă pulpa dintr-un avocado și un vârf de sare, veți avea nevoie și de o ceapă mică, un cățel de usturoi și un pachet de brânză Lučina. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe foarte mici. Curățați și strângeți cățelul de usturoi. Adăugați ceapa tocată, usturoiul zdrobit și brânza Lučina la pulpa de avocado topită și sărată. Se amestecă ușor până se formează o masă perfect netedă. Spread-ul are un gust excelent pe pâine prăjită.
Supa de avocado
Această supă este perfect săturată. Veți găsi în ea cantitatea de fibre, care aproximativ 30% acoperă nevoia dvs. zilnică de această substanță.
Materii prime:
- 4 bucăți de avocado copt,
- 1 l bulion de pui sau legume (dacă nu aveți unul, folosiți bulion pentru a face),
- 1 lămâie,
- 150 g smântână,
- 2 vârfuri de sare,
- 1 vârf de piper negru,
- 1 vârf de nucșoară măcinată,
- 2 linguri de mărar tocat
Numărul de porții: 4
Timp de pregatire: 20 de minute
Spălați avocado în apă rece și curățați pielea. Puneți pulpa într-un castron și întindeți piureul cu o furculiță. Adăugați suc stors dintr-o lămâie. Sare, condimentați după gust și adăugați un vârf de nucșoară măcinată. Amesteca bine. Puneți terciul de avocado într-o oală cu pui călduț sau bulion de legume. Se amestecă totul fără probleme cu un tel sau cu un mixer. Așezați oala de supă pe farfurie și aduceți la fierbere. Apoi reduceți temperatura și încălziți la foc mic timp de aproximativ 5 minute.
În timp ce supa se gătește, puneți crema într-un castron mic. Se sare ușor și se amestecă mărarul tocat. De îndată ce scoateți supa din farfurie, serviți-o imediat în boluri. Așezați o lingură de cremă de mărar în mijlocul fiecărui castron.
Periuţă
Recent, cocktailurile mixte foarte populare din fructe și legume proaspete pot fi folosite ca plumb sau ca parte mic dejun sanatos. Le puteți pregăti pentru călătorii într-o sticlă resigilabilă și sunt potrivite și ca băutură plină de vitamine pentru dietele de reducere sau pentru alimentația sănătoasă.
Ingrediente:
- ½ avocado copt,
- 2 pumni de afine,
- 1 mână de coacăze roșii,
- ½ banana,
- ½ pahar de apă
Numărul de porții: 1
Timp de pregatire: 5 minute
Curățați coaja de avocado și banană. Puneți toate ingredientele într-un blender, turnați apă și amestecați până se omogenizează. Dacă vi se pare amestecul prea rigid, adăugați apă și amestecați din nou. Ce simplu 🙂
Arc salată
Avocado este, de asemenea, un ingredient excelent în diverse salate. Cu noi puteți pregăti acest lucru:
De ce ai nevoie?
- 1 bucată de avocado copt,
- 150 g spanac proaspăt,
- 150 g roșii cherry,
- ½ lămâie,
- 2 linguri semințe de floarea soarelui decojite,
- 1 lingura ulei de masline,
- 1 bucată de ciupit de sare
Numărul de porții: 4
Timp de pregatire: 15 minute
Spălați spanacul cu apă rece și uscați-l. Tăiați tulpinile tari, lăsați doar frunzele și puneți-le într-un castron mai mare. Spălați roșiile cherry și tăiați-le în jumătate. Adăugați-i în spanac. Sareți ambele și pulverizați ușor cu ulei de măsline. Se prăjesc ușor semințele de floarea-soarelui uscate în tigaie și se adaugă calde din tigaie în spanac și roșii cherry. Tăiați avocado spălat și curățat felii și tăiați-le în bucăți mai mici. Stropiți fructele cu sucul stors din jumătate de lămâie. Apoi amestecați bucățile de avocado în salată. Îl poți servi imediat.