Trimis de la Ivo »11 noiembrie 2005, 12:19

obezitatea

În această postare nu voi descrie rețete pentru preparatele din soia. Nici măcar nu vor fi rețete pentru carne de soia. Acestea sunt disponibile în mod obișnuit pe site-urile culinare. pagini. De asemenea, nu vreau să descurajez pe nimeni să pregătească soia ca leguminoasă, dar în opinia mea este leguminoasa de cea mai mică calitate. (Nu văd niciun motiv pentru a prepara soia sub formă de fasole, când mâncarea poate fi preparată din fasole în sine.)
Cu toate acestea, vă voi scrie cum să creați propriile ingrediente de gătit din soia.

Este important să preparați tofu sau lapte de soia în zilele noastre, când poate fi cumpărat într-un magazin?

Producția consumă mult timp. Nu este o rețetă simplă. Iată câteva motive pentru care acest efort va avea rezultate.
1. 1/2 kg de tofu se poate face din jumătate de kilogram de soia. Acesta este un motiv economic clar. Totuși, pentru mine, aceasta se stinge. Apreciez o oră din timpul meu mai mult decât SKK 50 salvat. Desigur, un pensionar sau o familie tânără cu copii o pot privi diferit.
2. În timpul producției, se creează o okara și din aceasta pot fi preparate mese fantastice. Din păcate, nu este posibil să cumperi oriunde.
3. Alte deșeuri rezultate din producție sunt zerul. Este un remediu incredibil pentru piele și piele. Singurul motiv pentru care companiile cosmetice nu l-au atacat încă este durabilitatea redusă.

Din acest punct de vedere, chiar și pentru o persoană ca mine, care nu trebuie să întoarcă fiecare coroană, motivul economic nu este neglijabil. O jumătate de kilogram de soia poate fi folosit pentru a pregăti ingrediente pentru gătit și sunt atât de multe încât 2 persoane au o săptămână de mâncare și sunt alimente variate, sănătoase și mai ales gustoase.

Tofu - rețetele pentru tofu pot fi găsite frecvent pe web. Un preparat în care a funcționat mai puțin condiment sau condiment cu rațiune. Acest lucru face ca gustul delicat al brânzei să iasă în evidență și mâncarea să fie delicioasă. Potrivit pentru tofu de ex. sos de patrunjel si orez. Combinația de tofu și ciuperci este, de asemenea, excelentă. Mamei iubește pur și simplu, feliată ca brânza și cu puțină sare și roșie.

Okara - nemții fac din aceasta chiftele fantastice. Se adaugă și aluatului la coacere. Okara este foarte sănătoasă și este foarte săracă. Deși este un deșeu, conține o mulțime de nutrienți, proteine ​​și o cantitate mică de soia. gras.

Zer - femeile japoneze se spală în el și probabil știu de ce.
1. Întinerește pielea. Funcționează împotriva ridurilor.
2. Este mai important pentru noi, bărbații, ca acesta să fie foarte bun după bărbierit. Oprește posibilele sângerări minore în timpul bărbieritului neglijent. Nu irită și calmează pielea. Persoanele cu pielea sensibilă îl vor aprecia în special. Calitate în comparație cu cosmosul utilizat în mod obișnuit. o vei recunoaște imediat.
3. Dacă ai un copil la pubertate acasă, ți-ar putea spune cu siguranță ce pot face hormonii pielii tale. Zerul tratează acneea.
4. O baie de picioare a făcut ceea ce dermatologul meu, pe care a pus-o pe picioarele mele întărite, nu a putut face. Și nu este necesar să aplicați baia zilnic (este suficientă sporadic) și nu există maglajz dezgustător pe picioare, așa cum ar fi din unguent. Este eficient pentru drojdie și boli fungice ale piciorului. (Picioare puturoase.)
5. Vasele pot fi spălate în el. (Dar cine ar spăla deja vasele cu un astfel de miracol.)
6. În sfârșit, vă voi face fericit că este inodor, dar nu miroase, poate doar puțină lămâie.
7. Unii autori recomandă să-l beți, deoarece este sănătos. Nu am încercat.

Voi adăuga încă o remarcă, pentru că este cam legată. Dacă observați că calitatea pielii dvs. s-a deteriorat atunci când pierdeți în greutate, acest lucru este normal. Când pierde în greutate, organismul scapă de substanțele toxice care sunt depozitate în țesutul adipos. Uneori această „epuizare” are loc și prin piele. Prin urmare, este importantă o dietă cu suficiente fibre și, desigur, o îngrijire sporită a pielii.

Notă importantă. Atât tofu, cât și okara și zerul nu trebuie păstrate la frigider mai mult de o săptămână. Din fericire, okara și zerul pot fi congelate. Nu înghețăm niciodată tofu.

Și este timpul să trec la preparatul în sine.

Lapte de soia.
Ziua, soia pre-îmbibată (12-16 ore), se spală bine sub apă curentă și se împarte în 3 părți. (aproximativ 330 g) Nu turnăm apă în care urină de soia. Este un îngrășământ bun pentru plantele de apartament.

Puneți 750 ml apă și 1 parte de soia în mixer. Se amestecă bine și se toarnă într-un recipient mai mare. Repetăm ​​acest lucru cu fiecare lucrare.

Puneți 1/2 l de apă într-o oală mare. Când apa fierbe, turnăm soia amestecată și amestecăm până când masa fierbe. Cunoaștem prinderea imediat, deoarece masa începe să fiarbă brusc. De aceea nu lăsăm oala nesupravegheată pentru o clipă. Scoateți imediat vasul care fierbe din foc.

Vom pregăti o strecurătoare și un prosop umed. Punem prosopul în sită, așezăm sita pe o oală mai mare și turnăm masa în prosop cu o ladă. Ceea ce curge în oală este laptele de soia și ceea ce rămâne în prosop este okara.

Așteptați până se răcește puțin (pentru a nu arde ardeii), legați cârpa într-un nod și stoarceți laptele din ea. Puneți prosopul într-o oală mică, derulați-l, turnați puțină apă rece, amestecați, legați din nou într-un nod și stoarceți laptele. Punem okar într-un castron, gata.

Dacă vrem să folosim laptele ca înlocuitor al laptelui de vacă, trebuie să-l fierbem. Adăugați puțină sare și puneți 1 zahăr vanilină în ea. Dacă vrem să folosim lapte pentru a face tofu, nu punem sare sau zahăr cu el.

În al doilea articol voi descrie prepararea tofu din lapte de soia.