Deoarece căpșunile erau rare în trecut, li s-a dat adjectivul „fruct regal”. Cu toate acestea, este sigur că acest fruct de sezon este foarte sănătos și hrănitor și ar trebui să-l consumăm cât mai mult în timpul sezonului. pe tot parcursul săptămânii de bucătarul-șef Vladislav Hubáček, adresat de Tatiana Šušková.
Pentru 4 porții de risotto de căpșuni avem nevoie de 300 g orez arborio, 50 g ceapă curățată, 100 g brânză tip parmezan, 200 g căpșuni proaspete, 750 mililitri bulion de legume, 30 grame ulei de măsline și vin alb.
Feliați ceapa, prăjiți-o în ulei de măsline, adăugați orezul și turnați aproximativ 50 de mililitri de vin alb. Se amestecă constant și se adaugă treptat bulionul până se înmoaie orezul. Orezul nu trebuie gătit complet. La final, adaugă untul și parmezanul și amestecă. Adăugați căpșuni în vasul gătit și încă cald. O servim ca o masă separată sau ca o garnitură la mâncărurile de curcan sau pui.
- Iepure pe piper - Sesiuni și secțiuni - Radio Regina West
- Kalkýš “- Spectacole și secțiuni - Rádio Regina Západ
- Supă de pește gros - Sesiuni și secțiuni - Radio Regina West
- Cupcakes cu capsuni cu crema de ciocolata alba ♫, Produse de patiserie, reteta
- Risotto de ciuperci cu shitake și legume - adidas