OREZUL ȘI PASTA
risotto delicios cu creveți, de vină
[reteta nr. 55702 din 5.12.2013] PENTRU INSPIRATIE
MOD DE PREPARARE
RISOTTO:
Orez risotto
Unt + ulei
ceapă
Vin alb 2dc
Pramazan nastrhuhany
Sol
Piper
Aditivi
- Unt + ulei - încălziți
- Ceapa tocata marunt - se adauga la ulei si se prajeste usor (NU TREBUIE MARUN)
- Adăugați risotto la risotto (TREBUIE RISOTAT - Carnaroli sau Arborio)
- 1-2 minute prăjiți orezul adăugat, cu o flacără medie
- Se adaugă vin alb 2dc
- Cu o agitare ușoară constantă, așteptați până când vinul se evaporă și se absoarbe.
- Adăugați o lingură de bulion. Întotdeauna o lingură și așteptați până când este absorbită din nou. Bulionul trebuie să fie fierbinte. Faceți acest lucru timp de aproximativ 15-20 de minute până când tăierea este gata.
- Ingrediente nefierte în prealabil sau mai ales: de exemplu ciuperci, dovlecei, legume. puteți adăuga la ris după prima lingură de bulion.
-Ingrediente preparate separat: adăugați înainte de a adăuga paramazan și unt. Depinde de modul în care preferați și ce aditiv veți adăuga.
- La final, adăugați parmezan feliat și amestecat și puțin unt și amestecat. În cele din urmă, se adaugă piper și sare.
De exemplu, dacă faceți cu o mască de pui, este mai bine să faceți o mască de pui specială în tigăi și să adăugați la orez înainte de a adăuga parmezan, unt, condimente și sare) La fel au fost creveții.
|
